- tepung - 2 cangkir
- garam - 1/2 sendok teh
- mentega dingin - 220 gram
- kuning telur - 2 buah (ditambah 1 telur)
- air es - 4 st. sendok
- isi untuk memilih dari - 4 Piala
- gula - 1 sendok teh
1. Campurkan tepung dan garam ke dalam mangkuk pengolah makanan. Tambahkan minyak cincang dan campur dengan konsistensi remah-remah. Tambahkan air es dan kuning telur, aduk hingga homogen. Taruh adonan pada permukaan tepung ringan, dibagi menjadi dua bagian yang sama dan bentuk persegi panjang setebal 1 cm. Bungkus setiap persegi panjang dalam bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 20 menit atau hingga 2 hari. Sendok satu atau dua loyang dengan kertas roti dan sisihkan. 2. Taburkan sedikit permukaan kerja dengan tepung dan letakkan adonan. Taburkan adonan di atasnya dengan sedikit tepung. 3. Untuk membentuk persegi panjang besar berukuran 25x30 cm dari satu bagian adonan, potong adonan menjadi setengah secara vertikal dan horizontal untuk membuat 4 persegi panjang. 4. Sendangkan sekitar setengah cangkir isi dengan tepi persegi panjang. 5. Lipat persegi panjang menjadi dua dan kencangkan tepinya. Ulangi dengan sisa adonan dan isinya. Tutupi roti dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam. Pai beku dapat disimpan hingga 3 bulan. 6. Taruh roti di atas loyang dengan jarak 5-7 cm satu sama lain. Panaskan oven hingga 220 derajat. Lumasi patties dengan telur kocok dan taburi dengan satu sendok teh gula. Buat dua lubang kecil di atas patties, sehingga uap akan keluar saat memanggang. Panggang selama 15 menit, lalu turunkan suhu hingga 175 derajat dan panggang lagi selama 10-15 menit, hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin selama 10 menit, lalu dinginkan di atas meja. Sajikan roti hangat atau pada suhu kamar. Kue yang dibungkus dapat disimpan pada suhu kamar selama tiga hari.
Porsi: 8