- tepian tomat utuh dengan jus - 2 buah (900 g)
- gula merah - 1 1/2 Seni. sendok
- mentega - 2 item. sendok
- Umbi Bawang Merah - 4 Potongan
- pasta tomat - 1 st. sesendok
- paprika manis - 1/8 sendok teh
- kaldu ayam - 1 3/4 Piala
- brendi - 1/4 cangkir
1. Panaskan oven hingga 230 derajat dengan dudukan di posisi tengah. Vystelit bawah dan sisi bentuk bulat untuk baking aluminium foil. Masukkan tomat dalam bentuk satu per satu. Perlahan peras tomat untuk mengeluarkan cairan sebanyak mungkin. Ulangi dengan tomat yang tersisa. Taburi tomat dengan gula cokelat. Panggang tomat sampai menjadi kering dan kecoklatan ringan, sekitar 45 menit. Jus tomat disisihkan. 2. Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api kecil. Tambahkan bawang merah cincang halus, pasta tomat, merica manis, dan aduk. Tutup panci dengan penutup dan masak, aduk, hingga bawang lunak, sekitar 10 menit. Tambahkan kaldu ayam, jus tomat yang dipesan, dan tomat panggang. Didihkan di atas api sedang, lalu kecilkan api hingga ringan, tutup dan masak selama 15 menit. 3. Dengan menggunakan blender yang terendam, aduk sup sampai diperoleh konsistensi pure yang halus. Campurkan sup dengan brendi, tuang ke piring dan sajikan segera. Jika Anda mencampur sup dengan blender bersama dengan brendi, itu akan berubah menjadi oranye, bukan merah. Jika diinginkan, tambahkan pasta ke sup.
Porsi: 6