- Kubis - 500 Gram
- Leek - 2 buah
- Bawang - 1 Sepotong
- Wortel - 2 buah
- Batang seledri - 2 buah
- Bawang putih - 2 Gigi
- Kentang - 2 buah
- Bouillon - 1,5 liter (Anda dapat mengambil kaldu - sesuai selera Anda, atau mengganti kaldu dengan air.)
- Daun salam - 2 buah
- Garam - - Selera
- Pepper - - Selera
- Hijau - - Selera
- Krim asam - - secukupnya
- Minyak nabati - 2 item. sendok
Nasi daun bawang dan potong. Gunakan hanya bagian hijau putih dan ringan. Kupas bawang, cincang halus. Cuci wortel, kupas, parut. Seledri harus dicuci dan dicincang halus. Kupas bawang putih dan cincang halus. Cuci kentang, kupas, potong dadu. Dalam wajan, panaskan minyak sayur. Goreng wortel, bawang, dan seledri selama sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan goreng selama 2 menit lagi. Pindahkan sayuran goreng ke dalam panci. Tambahkan kaldu, kentang, daun salam. Didihkan. Dengan kubis pindahkan daun atas, potong tipis. Tambahkan kubis ke dalam panci sup. Masukkan garam, lada. Masak sampai kubis tidak menjadi lunak - rata-rata 15 menit. Sup sudah siap. Saat disajikan, taburi dengan bumbu. Anda bisa menambahkan krim asam ke piring. Selamat makan!
Porsi: 4