Tofu - "daging tanpa tulang" Ini adalah barbekyu berwarna-warni yang berubah hari ini untuk makan malam. Komposisi sayuran dapat diubah sesuai dengan keinginan Anda, tetapi dalam hal kecerahan, saya khawatir bahwa pada musim gugur ini adalah salah satu sayuran yang indah. Keju tahu kedelai secara harmonis melengkapi komposisi sayuran. Keju ini adalah produk paling populer di Jepang dan Cina. Dengan jumlah protein, kedelai lebih unggul dari ikan, telur, daging sapi. Itulah sebabnya tahu, sejenis "konsentrat protein", adalah produk ideal untuk vegetarian, puasa dan umumnya penganut diet sehat. Sayuran akan memucat. Selain itu, beberapa sayuran hijau blanching tidak hanya tidak sakit, tetapi juga membantu (tidak lebih dari 3 menit!) Ini akan membantu untuk menyelamatkan warna dan bahkan membuatnya lebih cerah. Untuk mendeteksi waktu blansing segera setelah air mendidih setelah menurunkan sayuran ke dalamnya. Rendaman dengan saus tariaki akan membuat sayuran dan keju beraroma harum. Secara harfiah 10 menit di oven pada "grill" - dan shish kebab siap!
Bahan-bahan:- Tahu 150 g
- Brokoli kubis 200 g
- Wortel 2 pcs.
- Bawang ungu 2 pcs.
- Merica manis 2 pcs.
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Tabel cuka 2 sdm. l.
- Air 3000 ml
- Saus teriyaki 50 ml
- Sherry 50 ml
- Garam 4 g
- Madu 2 sdm. l.
- Jahe kering 4 g
- Bubuk lada hitam 4 g
- Oregano kering 4 g
- Tanah Cinnamon 4 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan shish kebab, Anda perlu memasak sayuran, keju, minyak zaitun. Untuk rendaman, ambil saus teriyaki, sherry, garam, dan rempah-rempah. Untuk blansing, ambil air dan cuka. Rendam tusuk sate di air.
- Langkah 2 Siapkan bumbu perendam: Saus teriyaki dicampur dengan madu, Sherry, tambahkan bumbu kering. Aduk.
- Langkah 3 Cuci brokoli kubis, dibagi menjadi perbungaan kecil.
- Langkah 4 Tuang lada, kupas, potong-potong.
- Langkah 5 Kupas bawang, cuci dengan air dingin, potong-potong.
- Langkah 6 Wortel bersih, cuci, potong menjadi irisan.
- Langkah 7 Potong keju menjadi kubus.
- Langkah 8 Blossom perbungaan kubis selama 1 menit dalam air mendidih. Segeralah jatuh ke air dingin dengan tambahan cuka.
- Langkah 9 Blanch potongan lada selama 1 menit dalam air mendidih. Segeralah jatuh ke air dingin dengan tambahan cuka.
- Langkah 10 Campurkan lingkaran wortel selama 3 menit dalam air mendidih. Segeralah jatuh ke air dingin dengan tambahan cuka.
- Langkah 11 Pada tusukan basah dengan hati-hati (keju sangat halus) dirangkai semua bahan sehingga baris warna yang indah dari sayuran dan keju telah berubah. Lipat kebab shish di piring yang nyaman dan tuangkan bumbu perendam. Dimasukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Secara berkala mengubah kebab shish di marinade.
- Langkah 12 Masukkan kebab shish yang sudah diasinkan di atas loyang yang dilapisi dengan foil. Taburi dengan minyak zaitun. Masukkan oven dalam oven yang sudah dipanaskan ke 220 ° C untuk mode "panggangan". Panggang selama 10 menit.
- Langkah 13 Siap untuk makan kebab untuk makan malam panas atau hangat dengan saus Teriyaki.