- champignons - 500 Gram
- jus lemon - 1 st. sendok (baru diperas)
- Mentega - 1 Seni. sesendok
- Bawang bawang merah - 1 Seni. sendok (tanah)
- thyme - 1 st. sendok (cincang segar atau 1 sendok teh kering)
- daun salam - 1 buah (kecil)
- garam - 1 sendok teh
- lada hitam - 0,5 sendok teh (baru digiling)
- krim - 2 cangkir (berlemak)
- kaldu ayam - 1,5 cangkir
- tepung maizena - 1 sendok teh (larut dalam 1 sendok makan air)
- peterseli hijau - 1 Pinch (untuk dekorasi sebelum disajikan, dipotong)
Jamur memetik, mencuci, memotong perempat dan menggiling dalam food processor dengan jus lemon. Lelehkan minyak dalam wajan, goreng bawang di dalamnya. Dalam penggorengan yang sama tambahkan remah jamur, thyme, daun salam dan didihkan dengan api sedang selama 10-15 menit. Masukkan jamur ke dalam panci, tuangkan krim, kaldu ayam, tambahkan garam dan lada. didihkan dan didihkan selama 20 menit lagi. Tambahkan pati, aduk rata dan didihkan selama 10 menit lagi. Tumpahan piring masih panas, hiasi dengan bumbu cincang dan sajikan ke meja.
Porsi: 4