- minyak zaitun - 3 item. sendok
- wortel - 1 buah
- tangkai seledri - 1 buah
- bawang putih - 1 st. sesendok
- jamur putih - 450 Gram
- anggur putih - 120 Gram
- jus tomat - 120 Gram
- kaldu ayam - 120 gram
- krim lemak - 450 mililiter
- Keju Parmesan - 1 gelas
- tepung maizena - 1 sendok teh
- air - 1/4 Kaca
- garam - 1 cubitan
- lada - - secukupnya
1. Cincang halus wortel dan seledri. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Kupas cep dan potong menjadi irisan tipis. Tambahkan wortel dan seledri cincang ke dalam panci, aduk rata. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan campur. 2. Tambahkan jamur putih ke dalam panci dan goreng sampai melunak. Tuangkan anggur putih dan masak selama beberapa menit. 3. Tambahkan jus tomat dan kaldu ayam. Biarkan sup mendidih selama sekitar 5 menit. 4. Kemudian tambahkan krim lemak dan masak sup sampai mendidih. 5. Parut keju Parmesan dan tambahkan ke wajan dengan sup. Masak selama beberapa menit sampai keju meleleh. 6. Campur maizena dan 1/4 cangkir air, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sup. Kurangi panas dan rebus sup dengan api kecil selama sekitar 10 menit sampai kental. Garam dan lada sup sesuai selera Anda. Sajikan sup dengan roti Prancis atau biskuit.
Porsi: 4