Sup ayam dengan keju leleh Sup adalah hidangan universal dan bergizi, dan sup yang dimasak dengan baik adalah seni yang hebat yang membutuhkan perhatian dan waktu khusus. Teknologi pembuatan sup sangat bervariasi, tetapi ada prinsip umum untuk membuat hampir semua sup panas. Jadi, masing-masing produk tidak boleh kehilangan rasa penuh, namun, setiap komponen harus dimasak dan masuk ke dalam komposisi keseluruhan. Tetapi garam sup seharusnya hanya pada akhir memasak, tetapi tidak dengan sendirinya, tetapi agar komponen sup bisa menyerap garam dalam jumlah yang cukup. Bahkan, tidak ada yang rumit, asalkan Anda menyiapkan sup dengan senang. Selain itu, resep apa pun dapat disesuaikan dengan selera Anda, menambah resep bahan favorit Anda. Sebelum penampilan produk nasional - dadih keju olahan - cheesemonger tidak tersedia untuk koki. Pada tahun 1911, sebuah metode diciptakan untuk menurunkan suhu leleh keju, sekaligus melindungi keju dari stratifikasi selama pemanasan berkepanjangan. Leluhur "Persahabatan", "Gelombang" dan "Amber" muncul. Setelah mereka "lahir" kepala seseorang mengunjungi gagasan "mencairkan" keju cair dalam cairan. Jadi ternyata sup kami adalah produk teknologi tinggi abad ke-20.
Bahan-bahan:- Fillet ayam 300 g
- Bawang 1 pc.
- Parsley root 100 g
- Wortel 1 pc.
- Kentang 3 pcs.
- Krim keju 400 g
- Mentega 50 g
- Bihun kecil 4 sdm. l.
- Daun salam 3 pcs.
- Kemangi kering 1 sdt.
- Pepper black ground 2 pinch
- Garam 1 sdm. l.
- Air 4 l
- Langkah 1 Untuk membuat sup keju, Anda perlu: bawang besar dan wortel, akar peterseli ukuran kecil, tiga kentang sedang, fillet ayam, krim keju, mentega, dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Persiapkan bawang, wortel dan akar parsley.
- Langkah 3 Dasar dari sup ini adalah kaldu sayuran. Untuk melakukan ini, didihkan air, tambahkan sayuran ke dalam panci dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil.
- Langkah 4 Setelah setengah jam, tambahkan kentang besar ke dalam kaldu.
- Langkah 5 Masak selama 20 menit lagi.
- Langkah 6 Cincang halus fillet ayam.
- Langkah 7 Hapus semua sayuran dan tambahkan fillet ke dalam kaldu. Bawang, wortel dan akar parsley tidak lagi dibutuhkan. Tuangkan kentang ke dalam mangkuk.
- Langkah 8 Dalam kaldu, tambahkan basil kering kering, daun salam, lada dan garam.
- Langkah 9 Kentang harus dimasak dengan ringan, tetapi tidak untuk kentang tumbuk.
- Langkah 10 Saat fillet ayam siap - tambahkan kentang yang dihancurkan.
- Langkah 11 Tuangkan bihun ke dalam wajan yang dipanaskan. Anda tidak perlu menambahkan minyak.
- Langkah 12 Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Cara ini akan menambah bumbu untuk sup ringan apa pun.
- Langkah 13 Saring keju olahan ke parutan besar, untuk membuat keju lebih mudah digosok - tahan selama 10 menit di dalam freezer.
- Langkah 14 Tambahkan keju ke dalam panci dalam porsi kecil, aduk terus.
- Langkah 15 Saat keju benar-benar larut - tambahkan bihun dan masak selama satu menit.
- Langkah 16 Kemudian keluarkan sup dari api, tambahkan sepotong mentega dan tutup, sehingga itu dimasukkan.