Sup kacang dengan sosis Secara tradisional, sup kacang dimasak dengan produk asap, tetapi untuk ini perlu berhati-hati sebelum membeli loin atau iga berkualitas tinggi. Dan bagaimana jika tiba-tiba saya ingin sup hangat dengan aroma asap yang menyenangkan - menunda persiapan sebelum mengunjungi departemen daging? Jangan - cobalah membuat sup dengan sosis semi-asap, yang, pasti, ada di kulkas Anda, seperti sosis berburu. Sup kacang dengan sosis berburu paling dekat dengan resep asli sup kacang polong Belanda, yang ditandai dengan kerapatan, di mana, selama beberapa menit sebelum persiapan, cincang sosis asap ditambahkan.
Bahan-bahan:- Kacang polong kering hancur 270 g
- Air 2,5 l
- Sosis berburu 350g
- Kentang 3 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 50 ml
- Peterseli segar 0,5 ikat
- Daun salam 2 pcs.
- Merica hitam dengan kacang polong 10 pcs.
- Langkah 1 Untuk mempersiapkan Anda perlu: 1,5 cangkir kacang polong dikupas, sosis berburu, kentang, bawang, wortel, minyak sayur, daun salam, merica dan sayuran hijau untuk dekorasi.
- Langkah 2 Kupas dan potong kentang, wortel dan bawang menjadi kubus. Sosis berburu dipotong menjadi lingkaran.
- Langkah 3 Rebus air, tambahkan garam, jalankan kentang dan masak selama 5 menit, kemudian tambahkan kacang polong yang sudah dicuci, daun salam dan merica, masak di bawah penutup dengan api kecil selama 30 menit.
- Langkah 4 Pada minyak sayur goreng bawang dan wortel.
- Langkah 5 Saat kacang polong menjadi lunak, tambahkan wortel, bawang, dan sosis, lalu masak selama 10 menit lagi.