Sup jamur krim

Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan halus n Bahan: Instruksi

Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang halus dan daun salam. Goreng selama 5 menit dengan api sedang, aduk hingga bawang menjadi bening. Tambahkan jamur cincang. Saya menggunakan champignons dan shiitake, tetapi Anda dapat menggunakan jamur apa pun yang ada di tangan Anda. Goreng jamur dengan bawang selama 5 menit di atas api sedang sampai jamur menjadi lunak. Kemudian tambahkan bumbu. Sekarang perlu untuk menurunkan kadar wajan - yaitu, mengikis semua lemak dari dinding. Untuk melakukan ini, tambahkan anggur ke dalam panci, aduk dan keringkan selama 2 menit dengan api sedang. Anggur akan mulai berbusa - itu benar. Sekarang tambahkan ke kaldu ayam pan (sebaiknya - hangat atau setidaknya suhu kamar, tapi tidak dingin). Segera setelah ini, tambahkan krim ke dalam panci. Didihkan sup hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak lagi selama 10 menit dengan api kecil tanpa penutup. Cobalah sup untuk rasa, sesuaikan dengan garam dan merica. Sup jamur krim sudah siap. Biarkan diseduh di bawah penutup selama 5-10 menit, lalu sajikan ke meja, tambahkan sedikit bawang hijau segar ke piring. Selamat makan! ;)

Porsi: 6-8