- Kubis - 300 Gram
- Hati sapi - 700 Gram
- Peterseli - 15 buah
- Kentang - 3 buah
- Bawang - 2 Potongan
- Bawang putih - 2 Gigi
- Wortel - 1 buah
- Beras - 1 gelas
- Tomat - 2 buah
- Paprika - 1 buah
- Lada dan garam - - Selera
- Daun bay - 3 buah
1. Kami memotong setengah dari daging sapi muda dalam potongan-potongan kecil (untuk membuatnya lebih cepat matang), dicuci bersih, dan tuangkan panci dengan air, dan masukkan dagingnya ke sana. Begitu air mulai mendidih, angkat buih, kita turunkan umbi dan wortel, tambahkan daun salam. Pada api kecil, masak selama sekitar empat puluh menit. 2. Kami memberikan kaldu untuk tinggal, melalui kasa kami menyaringnya. Sekarang Anda harus menyiapkan sayuran. Kami akan mengupas bawang dan kentang, kami akan mencuci beras di bawah air yang mengalir. 3. Potong kentang menjadi kubus, potong kubis dengan jerami, aduk daging. Kami menurunkan kentang dan daging ke dalam kaldu mendidih, dan setelah sekitar dua menit kami menambahkan kubis. Kami mengurangi api dan menutup panci dengan penutup. 4. Cincang halus bawang, potong paprika menjadi potongan kecil, potong tomat menjadi kubus kecil. Pada minyak nabati, kita membuat bawang asam bersama paprika dan tomat. Ketika sup kentang sudah siap, kami tambahkan sayuran rebus. Kemudian, pada akhirnya, tambahkan herba dan bawang putih yang dihancurkan. 5. Selama empat puluh menit, dengan tutupnya tertutup, biarkan supnya matang. Anda dapat menyajikan sup siap dengan potongan roti kering atau dengan remah roti putih. Cocok sekali untuk itu dan krim asam.
Porsi: 6