Sup domba dengan buncis

1. Dalam banyak air merendam buncis (jam per delapan hingga sepuluh). 2. Kami mencuci Bahan Dasar:

• Seledri Seledri - 100 Gram
• Garam - 1,5 sendok teh
• Chickpeas (kacang polong) - 150 gram
• Zira - 0,5 sendok teh
• Leg of Leg - 800 Gram
• Mint kering - 2 sendok teh
• Wortel - 100 Gram

Instruksi

1. Dalam banyak air merendam buncis (jam per delapan hingga sepuluh). 2. Kami mencuci kaki domba dan mengisinya dengan air dingin. Pada api yang tinggi, didihkan. Lalu kurangi api dan keluarkan buihnya. Kami memasak sekitar satu setengah jam dengan mendidih kecil, lalu menambahkan buncis yang bengkak dan mendidih selama tiga puluh atau empat puluh menit. Jangan lupa garam. 3. Sekarang, ketika daging menjadi lunak, dan dari tulang itu akan mudah dipisahkan, tulang dibuang, begitu juga jaringan keras. Iris daging menjadi potongan kecil dan masukkan kembali ke dalam sup. Tambahkan zira tumbuk. 4. Bilas wortel dan bersihkan. Potong menjadi sup tipis dan tambahkan ke sup. 5. Potong seledri di potongan-potongan kecil dan juga tambahkan ke wajan dengan sup. 6. Masak selama lima sampai tujuh menit lagi (sayuran harus lunak). Rempah-rempah ditambahkan di bagian paling akhir, matikan api dan berikan sup sedikit bersikeras.

Porsi: 6