- minyak zaitun - 2 item. sendok
- bacon, diiris - 300 gram
- umbi sedang, cincang halus - 2 buah
- bawang merah besar, cincang halus - 1 Potongan
- bawang putih cengkeh, dilumatkan - 1 buah
- kaldu ayam - 2 liter
- kacang putih - 450 Gram
- tangkai besar thyme - 3 buah
- cabe rawit - 1/4 sendok teh
- garam dan lada - 1 secukupnya
- kepala salad, potong - 1 potong
Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bacon dan goreng, aduk, hingga renyah, sekitar 12 menit. Taruh di piring. Tambahkan bawang dan bawang merah dalam panci, goreng, aduk hingga bawang bombai bersih dan lembut, sekitar 8 menit. Tambahkan bawang putih, masak 1 menit lagi. Tambahkan bacon, kaldu ayam, kacang, thyme, cabe rawit, dan 1 sendok teh garam dengan merica. Didihkan. Kurangi panas, tutup dan rebus selama 30 menit. Masak sampai kacang lunak, sekitar 1 1/2 jam. Tambahkan salad. Masak selama 2 menit. Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan.
Porsi: 8-10