- Tepung terigu - 400 Gram
- Garam - 1 sendok teh
- Butter - 1 Teaspoon (+2 tsp untuk mengisi)
- Air dingin - 150 mililiter
- Kubis - 400 Gram
- Asafoetida, corindra, garam, lada - - Selera
Pertama kita siapkan adonan. Untuk ini, dalam mangkuk yang dalam, tuangkan tepung, garam dan mentega cair. Tangan gosokkan minyak ke dalam tepung. Tuang ke dalam air dan remas adonan. Mesem selama sekitar 5 menit, sampai menjadi homogen dan berhenti menempel pada jari-jari. Gulung adonan ke dalam mangkuk dan tutup dengan handuk dan sisihkan untuk sementara waktu (misalnya, saat pengisian sedang disiapkan). Dalam penggorengan, tuangkan minyak sayur dan panaskan sedang, tambahkan bumbu dan goreng sedikit. Lalu kita tertidur kismis cincang halus sampai siap dan aduk rata. Solim. Selanjutnya kami menggulung kue datar. Di tengah masing-masing kami mengisi, kami menggabungkan tiga sisi di tengah dan memperbaikinya dengan merobek tepi. Taruh wajan dengan api sedang, tuang sayuran atau mentega cair. Kami memuat beberapa samosa secara bersamaan ke dalam minyak. Fry, sering membaliknya sampai kedua sisi memucat. Samosy selesai melempar saringan dan mendinginkannya.
Porsi: 5-8