- mayones - 1/3 Kaca
- saus tomat - 2 item. sendok
- cabe rawit - 1 sendok teh
- mentega - 4 item. sendok
- umbi - 1/2 Potongan
- jamur putih - 240 Gram
- anggur putih atau merah - 1/2 cangkir
- Saus Worcestershire - 8 tetes
- Garam dan lada hitam yang baru digiling - Untuk secukupnya
- daging sapi - 900 Gram
- krim lemak - 4 item. sendok
- Keju Swiss - 4 Irisan
- roti untuk sandwich - 8 buah
1. Cincang halus bawang dan jamur. Potong keju Swiss menjadi 4 kotak. Dalam mangkuk kecil, gabungkan mayones, saus tomat dan cabe rawit dengan konsistensi yang homogen. Sisihkan. 2. Lelehkan mentega dalam wajan besar. Tambahkan bawang dan goreng dengan api sedang selama 5 menit, aduk rata. Tambahkan jamur dan aduk, lalu tambahkan anggur (jika digunakan), 4 tetes saus Worcestershire, garam, dan merica. Goreng selama beberapa menit dengan api sedang sampai semua cairan menguap. Masukkan campuran jamur ke dalam mangkuk terpisah. 3. Campur daging sapi, krim, 4 tetes saus Worcestershire, garam, dan merica dalam mangkuk. Bentuk irisan daging, gunakan satu dari 1/4 hingga 1/3 cangkir campuran. Buat alur jari di bagian tengah setiap potongan. 4. Dalam penggorengan yang sama, yang digunakan untuk membuat jamur, lelehkan 1 sendok makan mentega di atas api sedang. Tambahkan empat patties dan goreng selama 4 menit, lalu balikkan. Sendokkan campuran jamur pada setiap potongan daging, dan kemudian letakkan 1-2 kotak keju Swiss di atasnya. Tutup penggorengan dengan penutup dan goreng selama 2 sampai 3 menit sampai keju meleleh. Irisan kecil tetap hangat dan ulangi sama dengan sisa daging. 5. Setengah roti untuk sandwich panggang di oven. Tuang saus yang dimasak pedas. Masukkan irisan daging dengan jamur dan keju di antara kedua bagian roti dan segera sajikan dengan bawang goreng.
Porsi: 4