- Zucchini - 2 buah
- Bawang - 1 Sepotong
- Kaldu ayam - 700 Mililiter
- Mentega - 10 Gram
- Akar seledri - 300 Gram
- Bawang putih - 1 Gigi
- Krim Asam - 200 Mililiter
- Curry - 2 Teaspoons
- Garam, lada - - secukupnya
Bawang putih, bawang merah dan seledri dan potong kecil-kecil. Marrows my, kupas (jika tebal) dan potong dadu kecil. Ambil panci besar (minimal 2 liter), lelehkan mentega di dalamnya. Tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam panci, goreng selama 5-7 menit sampai keemasan dan bau. Tambahkan zucchini dan seledri, goreng dalam api kecil selama 5-7 menit, aduk aktif. Tambahkan kaldu ke dalam panci, didihkan dan masak lagi selama 3-4 menit setelah direbus. Kemudian keluarkan panci dari api, tambahkan krim asam, garam, dan merica secukupnya. Menggunakan blender, menggiling semuanya ke keadaan homogen. Kembalikan sup krim ke panci, tambahkan kari, panaskan sup dan keluarkan dari api. Sajikan terbaik dengan crouton yang baru disiapkan.
Porsi: 7-9