- Telur - 3 buah (semua bahan berikut ini untuk biskuit :)
- Tepung - 75 Gram
- Bubuk kakao - 15 gram
- Gula - 90 Gram
- Minyak - 120 Gram (Semua bahan berikut untuk krim)
- Gula - 90 Gram
- Susu - 90 Gram
- Pati - 13 Gram
- Bubuk kakao - 5 gram
- Cognac - 1 sendok teh
Untuk menyiapkan krim, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan sirup susu. Untuk melakukan ini, campurkan gula dan 3/4 cangkir susu, didihkan, lalu tambahkan pati dan masak sampai sirup mengental. Kemudian dinginkan hingga suhu kamar. Sementara sirup sedang mendingin, kami sedang menyiapkan biskuit roulette. Ayak tepung dengan bubuk coklat. Secara terpisah kocok telur dengan gula. Tambahkan tepung dan kakao ke telur. Aduk rata. Di atas kertas untuk memanggang (25 x 35 cm), oleskan biskuit yang dihasilkan dan kirimkan untuk memanggangnya dalam oven selama 15 menit pada 190 derajat. Kemudian biskuit harus didinginkan sampai suhu kamar, jadi di waktu luang Anda, Anda harus mengalahkan mentega untuk putih dan kemegahan dan terus berdenyut, secara bertahap menambahkan sirup pati susu. Pada akhirnya, Anda harus menambahkan kakao dan cognac. Semua cambuk. Biskuit didinginkan diletakkan di atas kertas untuk memanggang terbalik dan menghapus kertas tempat biskuit dipanggang. Di atas lapisan biskuit tergeletak lapisan krim. Merata secara merata. Gulung gulungan Cheska.
Porsi: 6-7