- Leek - 2 buah (kryppny)
- Kentang - 3-4 buah (besar)
- Cabang thyme segar - 4 buah
- Anggur putih kering - 50 mililiter
- Broth - 1 Liter (ayam atau sayuran)
- Mentega - 30 Gram
- Krim 20% - 200 Mililiter
- Garam, lada - - secukupnya
- Bawang hijau - - Selera
Kami mencuci daun bawang. Potong bagian bawang putih dan hijau muda. Dalam panci, bubuhi 30 g mentega dan goreng bawang di dalamnya hingga lunak. Untuk bawang, tambahkan beberapa ranting thyme dan tuangkan anggur putih, aduk, tunggu sampai anggur menguap. Kemudian tambahkan kentang, potong dadu kecil, ke dalam panci. Lalu tuangkan semua kaldu. Kami mengekstrak ranting thyme. Solim, merica dan masak sampai kentang penuh. Ketika sup sudah siap, giling dengan blender, tambahkan krim panas (Anda dapat menghangatkan mereka di microwave). Dan sajikan sup daun bawang ke atas meja, tambahkan sedikit bawang hijau. Selamat makan!
Porsi: 4