Sup ayam jeroan ayam dengan foie gras

Soup from chicken giblets Soup, dimasak dengan kaldu dari ayam kampung, kaya dan memiliki rasa yang halus dan lembut. Tidak kurang enak, tapi lebih terjangkau, pilihan murah adalah kaldu ayam ayam jago ayam. Sebelumnya, sup dari jeroan ayam itik dianggap hidangan yang sangat lezat. Di pasaran, peralatan tersebut dijual di divisi unggas. Kebutuhan air 1,5-2 liter. Bawang, wortel dan bawang putih menambah rasa yang lebih dalam pada kaldu. Secara pribadi, saya tidak menggunakan kepala saya, saya menghapusnya sepenuhnya. Kulit dari leher bisa direbus dengan hati, tambahkan ke sup atau tidak - ini masalah selera. Namun berkat kakinya, kaldu akan "lebih padat". Dill kering ditambahkan murni secara simbolis, rempah-rempah lain juga tidak digunakan untuk melestarikan rasa kaldu itu sendiri dalam bentuknya yang murni. Sup bisa disiapkan dengan tambahan nasi, bihun, kacang, tambahkan telur rebus. Ada banyak pilihan, tetapi dasarnya adalah kaldu dari ayam jeroan ayam.

Soup from chicken giblets Soup, dimasak dengan kaldu dari ayam kampung, kaya dan memiliki rasa yang halus dan lembut. Tidak kurang enak, tapi lebih terjangkau, pilihan murah adalah kaldu ayam ayam jago ayam. Sebelumnya, sup dari jeroan ayam itik dianggap hidangan yang sangat lezat. Di pasaran, peralatan tersebut dijual di divisi unggas. Kebutuhan air 1,5-2 liter. Bawang, wortel dan bawang putih menambah rasa yang lebih dalam pada kaldu. Secara pribadi, saya tidak menggunakan kepala saya, saya menghapusnya sepenuhnya. Kulit dari leher bisa direbus dengan hati, tambahkan ke sup atau tidak - ini masalah selera. Namun berkat kakinya, kaldu akan "lebih padat". Dill kering ditambahkan murni secara simbolis, rempah-rempah lain juga tidak digunakan untuk melestarikan rasa kaldu itu sendiri dalam bentuknya yang murni. Sup bisa disiapkan dengan tambahan nasi, bihun, kacang, tambahkan telur rebus. Ada banyak pilihan, tetapi dasarnya adalah kaldu dari ayam jeroan ayam.

Bahan-bahan:

• Satu set ayam jeroan ayam itik 1 pc.
• Bawang 1 pc.
• Wortel 1 pc.
• Bawang putih 1 cengkeh
• Kentang 600 g
• Wheatgrass 80 g
• Garam 1,5 sdt.
• Dill kering 0,5 sdt.
• Air 1,5 l

Instruksi

• Langkah 1 Siapkan satu set ayam jeroan ayam, kentang, millet, bawang, wortel, bawang putih.
• Langkah 2 Siapkan jeroan: keluarkan film dari viscera, dari kaki untuk memotong cakar, keluarkan kulit dari leher. Tempatkan jeroan ayam itik, kupas bawang dan wortel dalam panci. Tuangkan dalam air dingin. Setelah mendidih, masak selama 1 jam. Hati harus direbus dalam panci terpisah.
• Langkah 3 Sementara kaldu direbus, kupas kentang dan potong menjadi potongan kecil.
• Langkah 4 Dari kaldu jadi ambil semua produk, letakkan kentang, garam. Tambahkan yang dicuci dan tersiram air panas dengan millet. Masak 20 menit setelah mendidih.
• Langkah 5 Cincang halus wortel rebus. Juga memotong ayam jeroan ayam, hati rebus secara terpisah. Potong leher menjadi 3-4 bagian. Bawang dihapus.
• Langkah 6 Tambahkan wortel dan giblet ke sup, cobalah untuk garam. Tambahkan sedikit dill kering. Didihkan dan angkat dari api. Sup sudah siap.