Direndam dalam jus tomat Musim yang hangat adalah kesempatan yang sangat baik untuk mempelajari hidangan baru yang terbakar atau mengulang makanan favorit Anda. Tahun ini kami menemukan bumbu baru - jus tomat buatan sendiri. Jika Anda menggunakan jus kemasan siap pakai, perhatikan komposisinya - ini menentukan bumbu mana yang lebih baik untuk digunakan dan tambahkan garam secara hati-hati. Kami menawarkan untuk memasak potongan daging babi di tulang rusuk, karena bagian ini disebut pinggang. Saat memilih daging, perhatikan jumlah lemak di sekitar steak dan dekat tulang. Lapisan lemak seharusnya adalah bahwa steak tidak kering, tetapi tidak terlalu tebal - ini akan berdampak negatif terhadap rasa dan kuantitas daging. Semuanya sangat sederhana dan lezat! Menyiapkan hidangan tidak memakan banyak waktu dan akan memungkinkan Anda untuk menikmati liburan Anda sebanyak mungkin! Hal utama jangan lupa ketika pergi ke pemanggang piknik, korek api, dan suasana hati yang baik!
Bahan-bahan:- Daging babi di tulang rusuk (brisket) 1,6 kg
- Jus tomat 600 ml
- Thyme (Thyme) kering 2 sdt.
- Oregano kering 2 sdt.
- Garam 4 cubit
- Pepper black ground 4 pinch
- Langkah 1 Untuk menyiapkan steak, ambil potongan daging babi di tulang rusuk, jus tomat, dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Daging dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong-potong dengan tebal kira-kira 1,5 cm, dan agar masing-masing potongan memiliki tulang rusuk.
- Langkah 3 Setiap potongan digosokkan pada kedua sisi dengan bumbu: thyme, oregano, lada hitam dan garam.
- Langkah 4 Masukkan daging ke dalam panci.
- Langkah 5 Tuang jus tomat, tambahkan sejumput garam dan biarkan hingga rendam pada suhu kamar selama 2-3 jam.
- Langkah 6 Kemudian taruh steak di atas parut dan tempatkan di anglo panas.
- Langkah 7 Masak daging secara berkala mengubah panggangan untuk mencapai memasak seragam.
- Langkah 8 Goreng sampai kemerahan - kesediaan untuk memeriksa dengan pisau, jika daging potong di dalamnya berwarna putih, maka steak sudah siap. Sajikan steak dengan sayuran segar dan saus favorit.