- siung bawang putih - 2 buah
- jahe segar - 1 buah
- selai kacang - 1/2 cangkir
- kecap - 1/4 cangkir
- cuka beras - 1/4 cangkir
- gula cokelat muda - 1 st. sesendok
- cabe merah - 1/4 sendok teh
- Beef Steak - 650 Gram
- brokoli - 1 Kilogram
- minyak sayur - 2 item. sendok
- bawang hijau - 4 buah
- garam - - secukupnya
Kupas irisan bawang putih dan jahe. Campurkan bawang putih dan jahe dalam blender dengan selai kacang, 1/4 cangkir kecap, 1/4 cangkir cuka, gula, merica merah, dan 2 sendok makan air sampai halus. Taruh steak dalam kantong plastik tertutup atau piring yang dangkal, tambahkan semuanya kecuali 1/2 cangkir saus, dan masukkan ke dalam lemari es. Tutup dan simpan saus pada suhu kamar. Potong perbungaan brokoli, tutup dan masukkan ke dalam kulkas. Panaskan oven, taruh daging di atas loyang. Goreng steak selama 8 hingga 10 menit. Tempatkan di piring besar, tutup dengan aluminium foil gratis dan diamkan selama 5 hingga 10 menit. Sementara daging dimasak, iris tipis bawang menjadi irisan, pisahkan bagian putih dan hijau. Dalam penggorengan besar panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan brokoli, bagian putih bawang dan 1/4 cangkir air, garam. Tutup dan masak, aduk sesekali, sampai brokoli siap, dari 8 hingga 10 menit. Hapus tutupnya, tambahkan sisa kecap asin dan satu sendok makan cuka. Masak, aduk sampai cairan menguap, dari 1 hingga 2 menit. Tambahkan bawang hijau. Sebelum disajikan potong steak menjadi irisan tipis. Sajikan dengan brokoli dan saus kacang.
Porsi: 4