- Babi - 600 Gram (bubur)
- Champignons - 700 Gram
- Bawang - 100 Gram
- Krim Asam - 200 Gram
- Tepung - 2 Seni. sendok
- Minyak sayur - 1/2 cangkir (seperempat gelas untuk menggoreng daging dan seperempat untuk jamur goreng.)
- Garam - 1/2 Seni. sendok
- Lada hitam - 1 Pinch
- Dill kering - 1 sejumput
Bilas daging di bawah air dingin, keringkan dan potong kecil-kecil. Dalam wajan panas, panas seperempat cangkir minyak sayur dan letakkan daging yang dipotong. Goreng selama 10-15 menit di atas api besar untuk membentuk kerak kemerahan. Kemudian tambahkan garam dan angkat dari piring. Jamur mencuci dan potong menjadi empat bagian. 5 jamur disisihkan untuk piring dekorasi. Masukkan daging babi ke piring. Di penggorengan tuangkan sisa minyak bunga matahari dan letakkan jamur yang dipotong. Goreng sampai airnya direbus dan jamur dikurangi setengahnya. Kemudian tambahkan bawang cincang halus ke jamur. Sementara jamur digoreng, masak sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam, garam, tepung merica, dan dill. Ketika jamur mulai berubah warna menjadi emas, masukkan daging dan saus ke dalam penggorengan. Rebus daging babi dengan jamur selama 5 menit. Pada saat ini, potong 5 jamur menjadi lempengan tipis dan goreng hingga keemasan dalam minyak sayur dengan api besar. Juga, hidangan yang disiapkan dapat dihiasi dengan lada Bulgaria.
Porsi: 8