Saat ini di supermarket modern ada sejumlah besar produk makanan yang disebut "progresif" yang menangkap pasar melalui iklan, menggantikan barang yang kurang diiklankan. Tetapi orang-orang yang serius tentang kesehatan mereka, masih memilih produk alami, kualitas yang diperiksa oleh waktu. Di antara kategori orang-orang ini dan di zaman kita, gandum yang tumbuh sangat populer, nilai gizi yang dan sifat obatnya tetap berada di luar persaingan.
Sejak pertengahan abad kedua puluh, telah menjadi kebiasaan yang sangat baik untuk menambahkan kecambah gandum ke makanan sehari-hari. Hasil penelitian yang dilakukan pada waktu itu menunjukkan keadilan pengetahuan nenek moyang kita tentang sifat-sifat luar biasa dari bibit gandum muda. Sejak saat itu, biji gandum yang berkecambah telah menjadi salah satu unsur nutrisi yang sehat dan tepat. Gandum gandum digunakan sebagai obat luar biasa untuk beri-beri dan sebagai makanan sehari-hari - sederhana dan dapat diakses oleh siapa pun. Nenek moyang kami menyiapkan hidangan seperti itu, yang Anda, pasti, dengar - sebuah kutya yang meriah dan osovo Natal. Dan tahukah Anda bahwa untuk persiapan hidangan tradisional masakan Slavia ini digunakan persis biji gandum yang sudah dikecambahkan?
Rahasia produk yang terjangkau dan sederhana ini adalah sebagai berikut. Dalam inti gandum gandum, yang mulai bertunas, enzim khusus - enzim - diaktifkan. Di bawah pengaruh enzim-enzim ini, proses pemecahan nutrisi dalam biji-bijian dimulai, dan senyawa terbentuk yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Juga dalam germinal grain mengandung lebih banyak vitamin B dan E.
Mari kita lihat khasiat-khasiat yang berguna dari kuman gandum, yang nenek moyang kita tahu, dan yang dikonfirmasi oleh penelitian modern.
Berguna sifat bibit gandum.
Dedak gandum diperoleh dengan mengolah cangkang keras biji-bijian mengandung sejumlah besar serat larut. Serat mempromosikan proses pencernaan. Masuk ke tubuh manusia, ia menyerap cairan dan membengkak, sehingga merangsang pengosongan usus. Ketika melewati usus, ia menyerap racun, terak dan karsinogen yang terakumulasi dalam saluran pencernaan. Oleh karena itu, konsumsi gandum bertunas dapat memberikan bantuan kepada orang yang menderita sembelit.
Menggunakan biji-bijian gandum bertunas, Anda memperingatkan munculnya penyakit seperti kanker rektum dan usus besar. Juga dalam biji-bijian mengandung sejumlah besar serat larut, yang juga membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh dan membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus normal, membantu mengeluarkan asam empedu dari tubuh.
Sifat lain yang bermanfaat dari sereal adalah sebagai berikut: masuk ke tubuh manusia, selulosa mulai memperlambat proses asimilasi lipid dan karbohidrat. Sehingga setiap orang yang ingin membuang berat badan berlebih dapat direkomendasikan untuk mengambil butir makanan gandum. Selain itu, biji berkecambah memiliki sifat pencegahan yang sangat baik dari penyakit seperti diabetes. Penggunaan biji gandum menormalkan dan mengembalikan kerja sistem saraf, kardiovaskular dan reproduksi. Menciptakan penghalang terhadap infeksi eksternal, pilek dan virus, yaitu, meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dalam hal ini, gandum tersedia untuk semua dan itu tidak mahal. Biji-bijian kaya akan vitamin dan mineral, dan karena itu dapat sepenuhnya menggantikan sayuran dan buah-buahan, terutama di musim dingin.
Rekomendasi untuk penggunaan gumpalan gandum gandum.
Biji gandum direkomendasikan untuk makan di pagi hari agar tidak membebani perut pada malam hari. Untuk tujuan yang sama, sebelum aplikasi, kuman harus dilewatkan melalui penggiling daging atau dikunyah dengan sangat hati-hati. 50-100 g gandum - itulah tingkat konsumsi harian.
Tepung terigu: digunakan dalam memasak.
Dalam bentuk apa untuk menggunakan gandum, hanya bergantung pada selera kuliner Anda. Anda dapat menggunakannya sebagai bubur biasa, digunakan sebagai aditif untuk dipanggang, hidangan kedua, sup dan salad sayuran. Jika Anda menggiling kuman gandum dalam penggiling kopi, tepung yang dihasilkan dapat digunakan untuk membuat adonan, saus, bumbu dan krim. Anda bisa menyiapkan ciuman yang bermanfaat, kaya vitamin. Untuk melakukan ini, tambahkan gandum ke susu atau air rebusan. Kecambah kering dapat ditambahkan ke semua jenis pasta dari keju cottage, daging atau keju, mayones. Harus diingat bahwa penggunaan biji-bijian segar jauh lebih bermanfaat daripada yang kering.
Aplikasi dalam tata rias.
Sifat penyembuhan gandum yang luar biasa digunakan tidak hanya dalam memasak. Mereka sangat banyak digunakan dalam tata rias. Biji gandum adalah salah satu bahan utama dalam persiapan berbagai masker.
Kontraindikasi.
Penerimaan butir gandum yang ditumbuhkan memiliki beberapa keterbatasan. Tidak dianjurkan untuk memakannya bagi orang yang memiliki penyakit pada saluran pencernaan, sakit maag dan orang yang menderita diare. Juga tidak dianjurkan untuk menggunakan anak-anak di bawah 12 tahun yang baru-baru ini menjalani beberapa jenis operasi. Dan orang lain dapat menyimpang dari diet biasa dan menambah konsumsi kuman gandum, sehingga membuat pola makan mereka lebih sehat dan sehat.
Kursus pencegahan untuk gandum dianjurkan setahun sekali. Durasi kursus adalah dua bulan. Waktu optimal untuk kursus adalah akhir musim dingin atau awal musim semi.