Sup kubis rebus dengan daging sapi Berapa banyak ibu rumah tangga, begitu banyak resep untuk sup kubis! Tergantung pada daging yang digunakan untuk menyiapkan kaldu sup kubis, rasa hidangan pertama akan berbeda! Babi, daging sapi, unggas; daging berlemak atau tanpa lemak - ada banyak pilihan, tetapi sisa bahan untuk kubis tetap tidak berubah - kentang, kubis, panggangan sayuran dengan tomat, bawang putih dan sayuran hijau! Di halaman ada musim dingin dan tidak ada yang lebih baik untuk yang pertama dari sepiring sup daging yang hangat dan kaya!
Bahan-bahan:- Daging sapi 650 g
- Garam 2 sdt.
- Air 2,5 l
- Minyak sulingan bunga matahari 150 ml
- Peterseli segar 0,25 ikat
- Bawang putih 2 siung
- Pasta tomat 80 g
- Merica manis 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Bawang ungu 1 pc.
- Kentang 400 g
- Kubis putih 450 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Langkah 1 Untuk persiapan sup kubis dengan daging sapi, kita akan membutuhkan: daging sapi (tidak ramping), kentang, bawang merah, paprika, wortel, peterseli segar, pasta tomat, bawang putih, minyak olahan bunga matahari, kubis, garam, lada hitam, air.
- Langkah 2 Kami memotong daging sapi menjadi beberapa bagian, dibilas, ditumpuk dalam panci besar, diisi dengan air dan dibakar kuat, menutupi panci dengan penutup. Ketika air mendidih, api berkurang dan masak daging sapi selama sekitar 1 jam pada panas minimum.
- Langkah 3 Sementara itu, kita bersihkan kentang, potong kecil-kecil.
- Langkah 4 Tipis kubis yang diparut.
- Langkah 5 Bawang dan wortel dibersihkan, lada saya, bebas biji dan partisi internal. Kami memotong sayuran menjadi kubus kecil.
- Langkah 6 Setelah satu jam, cobalah daging pada kesiapan - itu harus hampir siap! Tambahkan kentang ke dalam panci, biarkan kaldu mendidih, kurangi gas kembali dan masak di bawah tutupnya dengan api yang lambat, sampai kentang hampir penuh.
- Langkah 7 Saat kentang sedang dimasak, kami menyiapkan daging panggang. Pada minyak goreng bunga matahari, iris wortel, bawang bombay, cabai manis.
- Langkah 8 Tambahkan pasta tomat.
- Langkah 9 Aduk dan goreng selama 5 menit.
- Langkah 10 Ketika kentang sudah hampir siap, tambahkan garam, panggang dan cincang kubis ke dalam panci.
- Langkah 11 Aduk. Masak di bawah tutupnya setelah mendidih selama 8-10 menit dengan api kecil.
- Langkah 12 Tuangkan bawang putih, peterseli dan lada hitam yang sudah dicincang. Aduk, angkat panci dari api.
- Langkah 13 Ketika sup sudah diseduh, tetapi masih akan panas - kami menyajikan meja sebagai hidangan pertama, pastikan untuk meletakkan sepotong daging di setiap piring!