Genusnya adalah "blue berry" (dan menurut klasifikasi ilmiahnya berry) dari India. Sudah diketahui, mereka tahu seluruh kebenaran tentang terong dan sifat yang berguna dari sayuran di Mesir kuno. Dan mereka datang ke meja Eropa hanya pada abad XIII, dan ke Rusia dan bahkan kemudian - pada abad XVII - XVIII dari Bulgaria, dan disebut "demyank". Orang-orang belajar membuat banyak hidangan dari terong: mereka dipanggang, digoreng, direbus, direndam, dimasak di atas panggangan, ditambahkan ke berbagai hidangan dari sayuran (salad, semur), dan manis (roti gulung, kue, pai) ... Dan yang tidak mencoba kaviar terkenal terong di luar negeri? Rupanya, kita sudah menjadi terkait dengan budaya nabati ini.
Meskipun waktu yang lama terong dianggap beracun karena banyaknya jumlah solanin. Sinenkie takut untuk menggunakan di Eropa sampai ke abad Х ІХ, menyebut mereka "apel gila". Namun seiring waktu varietas yang dibudidayakan, yang bisa digunakan tanpa rasa takut. Meskipun semua ibu rumah tangga yang bijaksana sama mencelupkan sayuran ke dalam air asin sebelum memasak untuk mengurangi jumlah zat berbahaya. Di Timur, terong disebut "sayuran umur panjang", mengetahui tentang manfaat yang dapat mereka berikan kepada seseorang.
Sinenkie kaya akan vitamin grup B, karoten, vitamin C, garam kalium, fosfor, kalsium, zat pektin. Di antara mineral dalam terong adalah: kalsium, natrium, besi, tembaga, magnesium, mangan, aluminium, seng, kobalt. Yang terakhir berkontribusi pada penghapusan unsur-unsur beracun dari tubuh, normalisasi keseimbangan asam-basa dan garam dalam tubuh. Kebenaran tentang sifat-sifat terung tidak dapat dilakukan tanpa informasi tentang gula: mereka mengandung 2-3% gula, serta 1-1, 5% zat protein. Terong berguna untuk orang yang berdiet dengan diabetes.
Khasiat yang berguna dari terong adalah, pertama-tama, bahwa mereka dapat mengurangi jumlah kolesterol dalam darah (hingga 40%). Karena ini, perkembangan aterosklerosis melambat, kerja usus meningkat. Mereka sangat berguna untuk orang dengan penyakit kardiovaskular. Sifat-sifat terong memiliki efek relaksasi, secara positif mempengaruhi hati, limpa, sumsum tulang. Buah biru meningkatkan komposisi darah dan pembentukan darah (dengan pembentukan sel darah merah), sehingga menormalkan tingkat hemoglobin, memperbaiki warna kulit. Karena itu, ketika anemia dianjurkan makan satu biru per hari. Karena terong membantu untuk menyelesaikan fenomena stagnan di kandung empedu, mereka direkomendasikan untuk digunakan dalam aterosklerosis.
Kebenaran tentang terung juga dalam rekomendasi khusus untuk penggunaan orang biru dengan penyakit ginjal. Sayuran ini bertindak sebagai diuretik. Perhatian pada mereka, dan orang-orang dengan berat badan berlebih, serta terong, meskipun rendah kalori, menembus, tetapi dengan cepat memberikan kesempatan untuk memuaskan rasa lapar, dan memecah lemak. Pengaruh mereka pada pembersihan saluran empedu diketahui. Dengan demikian, biru dapat direkomendasikan untuk penyalahgunaan zat, dengan asam urat. Perlu untuk memperingatkan para wanita cantik yang mengikuti sosok mereka: terong menyerap sangat banyak ke dalam diri mereka menjadi lemak, jadi sebelum digoreng, mereka harus diturunkan ke dalam air dingin selama 10 menit, atau umumnya untuk dikonsumsi dalam bentuk hati.
Jus terong, meskipun langka untuk menu populer, tetapi memiliki beberapa sifat yang bermanfaat. Secara khusus, yang biru juga disebut antibiotik alami, karena memiliki efek antiseptik. Jus digunakan dan dengan aplikasi eksternal: mereka mengoleskan luka untuk penyembuhan cepat.
Untuk memperkuat dan memperbaiki kondisi gigi dan gusi, bilas mulut Anda dengan infus terung parut dengan sedikit garam. Buah biru menghilangkan lapisan kuning dari gigi, mengobati penyakit periodontal.
Anehnya, sifat-sifat terung membantu mengatasi kebiasaan buruk seperti merokok. Banyak perokok, yang telah menetapkan tujuan untuk berhenti dari pekerjaan yang merusak, merasakan ketidaknyamanan yang kuat pada tahap pertama. Jadi terong dapat membantu menggantikan patch nikotin - mereka mengandung asam nikotinat yang tidak berbahaya bagi kesehatan, sehingga membantu untuk mengatasi tubuh dengan kelaparan nikotin.
Kebenaran tentang terong dan tanpa peringatan tidak dapat ditiadakan. Buah biru merupakan kontraindikasi bagi penderita ulkus peptikum, dengan eksaserbasi gastritis. Orang dengan perut yang sakit juga harus menolak untuk menggunakannya, karena terong mengandung banyak serat, serta serat kasar.
Anda harus makan buah-buahan terong muda, dengan kulit tipis dan sedikit biji, karena dalam jumlah yang terlalu banyak, banyak solanin terakumulasi. Perlu memperhatikan kulit: itu harus biru gelap, hampir hitam; Pada saat yang sama, terong putih dianggap berguna. Juga, tanpa kulkas, mereka tidak boleh disimpan lebih dari dua hari. Dengan melimpahnya alkaloid terung solanine dapat diracuni. Menyembuhkan keracunan akan membantu susu, protein telur dan minum berlebihan.