- Lemon - 2 Kilogram
- Gula - 1,8 Kilogram
- Air - - Liter
- Cinnamon, vanilla - - Selera
Lemon harus benar-benar dibilas, dipotong bersama dengan kulit pada sabit tipis dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Lemon tuangkan dengan air matang dingin dan biarkan meresap di ruang hangat selama sehari. Setelah seharian, tiriskan air, masukkan lemon ke dalam panci dan tuangkan air baru (0,5 liter). Kemudian kenakan api pelan, kita merana lemon selama sekitar 30 menit, sampai kulitnya menjadi sangat lunak. Di panci lain, masak sirup gula. Untuk melakukan ini, gula akan menuangkan 1/4 cangkir air dan menyalakan api yang kuat. Masak sirup sampai gula larut sempurna. Selanjutnya, pindahkan lemon ke sirup. Masak selama sekitar satu jam, lalu angkat dari api, sejuk ringan dan remukkan dengan blender atau penggiling daging. Tambahkan kayu manis atau vanili secukupnya, tuangkan pada kaleng. Tertutup dan disterilisasi.
Porsi: 9-11