- labu - 1 Kilogram
- gula - 1,5 Kilogram
- soda - 1 st. sesendok
- air - 0,75 Kaca
Selai labu tidak menikmati popularitas seperti selai buah atau berry, tetapi jika dimasak dengan benar, ini akan menjadi luar biasa enak dan pasti akan menarik bagi semua orang. Selai labu sangat harum dan rasanya seperti melon. Untuk menyiapkan selai, jangan mengambil labu muda, itu bisa mendidih saat memasak. Lebih baik memilih varietas jeruk cerah dengan daging manis. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, Anda harus mendapatkan selai transparan yang harum. Persiapan: Potong kulit dari labu dan buang bijinya. Potong daging menjadi potongan besar. Isi panci dengan air, tambahkan soda dan masukkan labu ke dalam panci. Tunggu 24 jam. Tiriskan air dan bilas labu di bawah aliran air yang mengalir dingin. Buang saringan. Ketika labu mengering, potong labu ke dalam kubus kecil. Rebus sirup dari air dan gula. Masukkan labu panas ke dalam sirup panas, tetapi jangan diaduk. Didihkan, angkat panci dari api dan biarkan selama beberapa jam, agar labu tidak mendidih. Setelah itu, masak selai sampai matang.
Porsi: 4-5