Manfaat terung
Di Eropa, orang untuk waktu yang sangat lama tidak tahu cara memasak dan tumbuh "biru", dan karena itu tidak tahu apa yang berguna sayuran ini. Jika tidak benar untuk menumbuhkannya, maka, seperti banyak budaya dari keluarga Solanaceae, ia dapat mengumpulkan semua jenis zat beracun, dan ketika digunakan dapat menyebabkan halusinasi dan tolakan. Mengapa ini terjadi? Secara umum, Anda hanya bisa menggunakan terong yang tidak sehat dan muda dengan kulit tipis, di mana hampir tidak ada biji, sayuran yang sudah matang itu benar-benar berbeda: berbahaya dan pahit. Karena terung ini untuk waktu yang sangat lama di Eropa disebut "apel gila". Dan hanya pada abad ke-19 orang mampu mengevaluasi dan mengenali manfaat dari sayuran.
Di Rusia, terong datang pada abad ke-17 dan jatuh cinta dengan semua provinsi di provinsi Rusia, sejak saat itu mereka disebut "biru". Berkat tanda-tanda yang terus-menerus menyerang Turki dan Persia, kita punya sayuran ini.
Ada banyak varietas terong: ungu, putih, merah muda, kecil dan besar, halus dan bergaris, memanjang dan bulat. Setiap spesialis, hanya melihat toko, dapat menentukan dari mana asalnya.Kami, orang-orang Rusia, seperti terung ungu lebih banyak dan dengan senang hati kami menyiapkan mereka untuk setiap pesta.
Berkat penelitian ilmiah, kita sekarang tahu bahwa ini sangat berguna. Penting untuk diingat dan tahu bahwa untuk pertama kalinya orang-orang Arab menemukan dan menemukan bahwa sayuran memiliki kualitas obat. Mereka menggunakan terong untuk mengobati berbagai penyakit. Selain itu, mereka sangat kaya vitamin grup B, R dan C, provitamin A, asam nikotinat, zat aktif biologis dan mikro. Terong meningkatkan kerja ginjal, hati memiliki efek positif pada sirkulasi darah. Untuk mencegah penyakit ginjal dan hati, seseorang perlu makan setiap hari hanya sebagai penutup dari terong rebus.
"Biru" memberikan asam organik tubuh kita, serat, dan juga melakukan profilaksis aterosklerosis, buang empedu dan racun. Mungkin lebih banyak di dunia produk serba guna yang dapat mempengaruhi berbagai organ tubuh kita, di samping itu, ia memiliki rasa yang sangat indah.
Apa sebenarnya penggunaan sayuran ini? Para ahli telah menunjukkan bahwa jika Anda terus-menerus makan terong, plak kolesterol di dinding pembuluh terlihat berkurang. Kalium yang terkandung dalam anggur, memiliki efek diuretik dan meningkatkan kerja jantung.
Jika Anda rutin makan beberapa kali seminggu, maka Anda akan memperhatikan bahwa kesehatan Anda akan membaik.
Terutama berguna adalah terung bagi orang-orang yang menderita stroke dan serangan jantung. Makan sayur ini, Anda bisa cepat sembuh.
Buah dari sayuran ungu memiliki efek positif pada otak nocicetic dan limpa, meningkatkan hemoglobin dan membentuk sel darah merah. Karena itu, mereka yang menderita anemia, perlu makan terong.
Selain itu, buah-buahan ini dapat menurunkan gula darah, itulah sebabnya mengapa perlu bagi penderita diabetes. Saat gout dan dokter menganjurkan untuk mendatangkan diet terong, karena mereka mampu mengeluarkan asam laktat dari tubuh.
Jika Anda menderita kolik ginjal, urolitiasis, nyeri sendi, rematik, maka pastikan untuk memasukkan terong dalam diet Anda, itu akan mempermudah Anda dan bahkan mencoba menyembuhkan penyakit Anda. Untuk orang yang berusia terung pada umumnya harus di tempat pertama, karena memiliki sifat obat dan kemampuan untuk menyembuhkan penyakit yang khas untuk usia lanjut.
"Sinenki" meredakan gastritis, meredakan iritasi internal dengan sembelit dan dysbiosis, dan juga mengaktifkan kerja lambung dan usus. Sayuran baik untuk masalah pankreas dan membuang semua slag yang tumpul dan empedu berlebih.
Sayuran ini hanya mencari orang-orang yang berjuang dengan kebiasaan - merokok. Ini mengandung asam nikotinat, yang akan memudahkan Anda periode kelaparan nikotin.
"Sinenkie" digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan semua kemungkinan infeksi. Jus terung dapat menyembuhkan luka terbuka dan bisul. Selain itu, terong juga akan menjadi tak tergantikan jika Anda ingin menurunkan berat badan. Dalam 100 gram sayuran ini hanya mengandung 28 kalori, ia secara sempurna mengatasi kelebihan cairan di dalam tubuh dan racun, jadi ini benar disebut produk diet.
Tetapi perlu diingat bahwa dengan makanan diet terong goreng tidak akan memberi Anda manfaat.
Cara terung yang benar
Sayuran ini perlu belajar cara memasak, karena mengandung garam yang memberi kepahitan. Bagaimana cara menyingkirkannya? Anda hanya perlu memotong sayuran dan setengah jam sebelum memasak untuk menyimpannya dalam garam. Jadi dia akan mengalokasikan jus, yang harus Anda tiriskan, dan terong harus dibilas secara menyeluruh. Ada, tentu saja, dan terung tacosorta warna putih, di mana hampir tidak ada solanin. Terong seperti ini sangat lembut dan menyenangkan, mereka tidak direndam dalam larutan garam. Seringkali sayuran ini digoreng, tetapi dengan pengolahan seperti itu mereka kehilangan zat yang berguna. Terong yang dibumbui juga tidak menonjol sebagai manfaat khusus. Karena itu, pilihan terbaik adalah direbus, terong panggang dan kaviar dingin. "Biru" sangat baik dikombinasikan dengan tomat, bawang, bumbu dan bawang putih. Sayuran yang sangat berguna, yang disiapkan untuk pasangan. Selain itu, Anda dapat menambahkannya sedikit demi sedikit di piring yang berbeda: vareniki, berbagai salad, gulungan kubis, rebusan, pilaf, casserole, atau cukup dengan sayuran lain. Hidangan yang sangat baik akan berubah jika terong ditambahkan ke daging atau jamur.
Bagaimana memilih terong
Anda harus bisa memilih "biru". Ini sangat sederhana, tetapi jika Anda tidak memperhatikan beberapa hal kecil, Anda hanya bisa mendapatkan produk yang digigit pahit dan tidak sepantasnya membencinya. Yang paling penting - pilih sayuran muda dan, tentu saja, segar. Jika gagang memiliki warna coklat, itu berarti bahwa terung telah lama direnggut dan itu bukan untuk Anda. Pangkal gagang harus segar dan yang paling penting berwarna hijau. Ingat bahwa kita membutuhkan sayuran yang bersih, berkilau, dan halus tanpa kerutan dan noda. Terung harus berwarna biru kehitaman, bentuk persegi panjang.
Cara Menyimpan Terong
Bayar perhatian yang tepat ke penyimpanan "biru". Sangat cepat, mereka kehilangan penampilan mereka dan menjadi tidak berguna di tempat yang kering, tetapi mereka dapat terbawa dalam dingin selama sekitar satu bulan. Untuk melestarikan terong lebih lama, Anda bisa mengeringkannya, begitu juga dengan jamur. Hanya mengupasnya dari kulit, potong menjadi cincin tipis dan gunakan jarum-tapping untuk benang mereka. Nyalakan kompor dan gantung "kalung" selama beberapa jam. Setelah itu, angkat, taruh di koran atau nampan dan keringkan selama 12-14 hari. Simpan sayuran kering di dalam tas linen di tempat yang kering dan sejuk. Ketika Anda memutuskan untuk memasaknya, cukup rendam sedikit di air.