Apa itu saus untuk daging?
Saus untuk hidangan daging ada jumlah yang sangat besar. Tomat paling populer, yang ideal untuk daging babi, daging sapi, dan ayam. Terlepas dari kenyataan bahwa resep ini menggabungkan satu bahan utama - tomat, semuanya berbeda di antara mereka sendiri dan untuk selera dan teknologi memasak. Yang sangat penting adalah jenis daging apa yang akan Anda buat saus. Adapun daging sapi satu resep digunakan, dan untuk daging babi - benar-benar orang lain. Dalam artikel ini, kita akan melihat kedua opsi.
Saus untuk daging babi
Daging ini khas karena sangat juicy dan lembut. Juga fitur utama daging babi adalah kandungan kalorinya. Berdasarkan sifat ini, produk saus rendah lemak dan agak pedas ditemukan, yang sangat baik untuk babi shish kebab, daging babi rebus dingin, daging panggang dan irisan daging. Jadi, untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:
- Pasta tomat - 300 g
- cuka - 2 sdm. l.
- minyak sayur - 1 sdm. l.
- bawang putih - 2 siung
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- dill - bundel kecil
- daun bawang - sepasang batang
- garam, lada secukupnya
- air mendidih - 250 ml
Pasta tomat diencerkan dengan air mendidih dan aduk sampai konsistensi homogen. Setelah itu, tuangkan cuka dan minyak bunga matahari, aduk lagi.
Bulgarian lada menggosok parutan kecil atau kita melewati penggiling daging, pada akhirnya itu akan berubah dalam bentuk bubur.
Merica ditambahkan ke dasar tomat, lalu diperas ke dalamnya sepasang siung bawang putih.
Hijau harus dipotong sekecil mungkin, setelah itu kita masukkan ke dalam massa tomat.
Kemudian, garam, dan pada akhirnya, aduk rata.
Yang terbaik dari semuanya, saus ini dinikmati dalam bentuk dingin dengan daging babi.
Saus lezat untuk hidangan daging sapi
Resep ini selaras sempurna dengan hidangan daging sapi. Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan produk seperti itu:
- pasta tomat - 300 g
- wortel - 1 pc.
- bawang putih - 2 siung
- dill atau peterseli - satu bundel kecil
- lada hitam dan garam secukupnya
- minyak sayur
Pertama-tama, kita mulai wortel. Untuk mulai dengan, Anda perlu membersihkan dan memarutnya pada parutan halus. Setelah itu, kami melemparkannya di wajan panas dengan mentega dan goreng selama sekitar sepuluh menit.
Wortel goreng ditambahkan ke pasta tomat, lalu aduk rata.
Sekarang giliran bawang putih. Itu harus dibersihkan, diperas dan dimasukkan ke dalam campuran tomat-wortel.
Sekarang Anda perlu mencuci dan memotong sayuran, lalu tambahkan ke saus.
Pada akhirnya - garam dan lada.
Daging dapat disajikan baik dalam panas maupun dingin.
Seperti yang Anda lihat, persiapan saus untuk daging tidak banyak menyita waktu nyonya rumah, dan tidak perlu produk khusus. Semua yang diperlukan adalah keinginan untuk menciptakan kelezatan kuliner, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Anda dapat yakin bahwa saus Anda akan menyenangkan semua orang!