- madu - 2 item. sendok
- cuka anggur - 5 item. sendok
- minyak zaitun - 5 Art. sendok
- buah pir matang, dikupas dan dipotong - 3 buah
- bawang merah, dibagi menjadi dua bagian - 8 buah
- mustard - 1 sendok teh
- air - 1/3 Kaca
- sekelompok besar selada - 1 buah
- kepala suku Belgia, diiris - 2 bagian
- kenari goreng - 3/4 Kaca
Panaskan oven hingga 200 derajat. Dalam mangkuk kecil, kocok madu, 3 sendok makan cuka dan 2 sendok makan minyak, bumbui dengan garam dan lada. Atur pir dan bawang merah dalam satu lapisan dalam panci, tuangkan campuran dengan madu. Panggang selama sekitar 30 menit. Sementara itu, buat pom bensin. Dalam mangkuk kecil, kocok sisa 2 sendok makan cuka, 3 sendok makan minyak dan mustard, bumbui dengan garam dan lada. Hapus bawang dan pir dari oven. Masukkan wajan dengan pir dan bawang dalam panci besar dengan air mendidih dan masak hingga cairannya berkurang setengahnya. Aduk rata. Campur salad dan endive, tambahkan saus. Bagi menjadi beberapa bagian dengan menyebarkan bawang, pir, dan kacang di setiap piring.
Porsi: 6-8