- Telur - 2 buah
- Mentega - 150 Gram
- Garam - 1 sendok teh
- Susu - 2 item. sendok
- Kismis - 1 st. sesendok
- Air - 1 st. sesendok
- Hati ayam - 150 gram
- Tepung - 250 Gram
- Shalot - 1 buah
- Bawang putih - 1 Gigi
- Krim (kandungan lemak tidak kurang dari 20%) - 250 Mililiter
- Daun basil - 1 Seni. sesendok
Pertama - kita menguleni adonan. Dalam mangkuk untuk blender, tambahkan 1 telur, mentega, tepung, susu, dan garam. Kocok hingga halus. Kemudian gulung adonan hingga ketebalan 3 mm, taruh ke loyang dan panggang dalam oven pada suhu 200 derajat tepat 10 menit. Kami bekerja pada hati ayam - hilangkan semua hock dan film, saya, potong kecil-kecil. Dalam mangkuk untuk blender, tambahkan hati, bawang merah cincang, dan siung bawang putih. Grind ke konsistensi kentang tumbuk. Tambahkan krim, basil, satu telur, garam dan merica ke dalam mangkuk blender yang sama. Kocok hingga halus kembali. Di dalam oven, suhunya dikurangi menjadi 160 derajat, kita mendapatkan adonan dari itu. Taburkan adonan dengan kismis dan tuangkan massa dari blender. Panggang pada suhu 160 derajat selama 30 menit lagi - dan pai dengan hati ayam siap!
Porsi: 3-4