- Oranye - 2 buah
- Gula - 50 Gram
- Pati kentang - 5 Gram
- Mentega - 30 Gram
- Cognac - 50 mililiter
1. Untuk saus, Anda perlu menghilangkan semangat dari dua jeruk. Sekarang peras jus dari ampasnya. 2. Untuk membuat saus matang dengan benar, Anda akan memerlukan penggorengan Teflon. Masukkan gula ke dalam wajan kering dan bakar. Saat gula dibumbui, masukkan mentega ke dalam wajan dan campurkan dengan gula. 3. Ketika gula mencampur cukup dengan mentega, taruh kulit jeruk di dalamnya dan aduk rata. 4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan jus jeruk dengan cognac. Taruh kanji di sana dan aduk hingga halus. Tuangkan campuran ini ke dalam wajan. Kurangi panas dan, tanpa berhenti mengaduk, masak hingga menebal dengan ringan. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Sekarang Anda bisa meletakkan pancake dalam saus dan menyiramnya sedikit ke dalam saus. Setelah itu, pancake ditata di atas piring piring dan ditaburi sisa saus.
Porsi: 4