Salad dengan kacang lentil Ini salad ringan kadang-kadang dimasak di Italia sebagai lauk untuk hidangan daging dan meletakkannya di meja Tahun Baru! Lagi pula, lentil, menurut tradisi Italia, mendatangkan kekayaan, tetapi memakannya dengan tangan mereka! Nah, kita lebih baik mempersenjatai diri dengan garpu! Selain lentil, salad termasuk jeruk dan adas. Alih-alih adas, Anda juga bisa menggunakan seledri - ini akan membuat salad menjadi renyah! Saus kami siapkan dari jus buah delima segar dan minyak zaitun - ringan dan penuh vitamin! Dan biji delima akan menjadi dekorasi yang indah!
Bahan-bahan:- Salad hijau 50 g
- Lentil kuning 100 g
- Oranye 1 pc.
- Adas segar 150 g
- Pomegranate 1 pc.
- Minyak zaitun 1 sdm. l.
- Cuka balsamic gelap 1 sdt.
- Garam 1 cubit
- Pepper black ground 1 pinch
- Langkah 1 Untuk mempersiapkan, Anda akan membutuhkan daun selada (saya menggunakan salad Valerian, tetapi Anda juga bisa menggunakan Ruccola), adas atau seledri, jeruk, lentil, delima, minyak zaitun, setetes cuka, garam, dan merica.
- Langkah 2 Cuci fennel, potong ekstremitas dan potong menjadi balok-balok kecil.
- Langkah 3 Bersihkan jeruk, bersihkan, tanpa meninggalkan serat putih.
- Langkah 4 Potong jeruk menjadi potongan kecil.
- Langkah 5 Bersihkan garnet dari goresan dan serat, dan bagi menjadi biji.
- Langkah 6 Campurkan daun selada dengan jeruk, delima dan adas.
- Langkah 7 Merebus lentil dengan mengikuti instruksi pada kemasan. Lentil dimasak dingin dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
- Langkah 8 Untuk membuat saus campuran jus buah delima segar, minyak zaitun dan cuka balsamic (hanya setetes) dan garam dan lada.
- Langkah 9 Masukkan miju-miju yang sudah jadi ke dalam salad dan tuangkan sausnya. Sajikan segera, jika tidak daun salad akan layu.