Kue jeruk Paskah Kue yang menarik seperti itu dipanggang di daerah Yahudi Roma untuk Paskah. Resepnya diambil dari buku lama resep yang terlupakan. Resep adalah kumpulan bahan yang sangat menarik, komposisi tes tidak termasuk tepung, mentega, atau susu. Sangat menyenangkan memasak kue seperti itu. Buah jeruk yang cerah mengangkat suasana dengan aroma dan warna mereka. Menurut resepnya, Anda perlu merebus seluruh jeruk, jadi pilihlah berbagai macam buah-buahan yang diadu (meskipun, mereka tidak bisa dihilangkan). Saya memanggang kue ini untuk kedua kalinya, semua orang menyukainya, saya pikir saya akan menggunakan resep ini lebih dari sekali. Kue ini sangat elegan dan luar biasa enak. Masak, saya pikir Anda akan tertarik!
Bahan-bahan:- Almond 250 g
- Gula 200g
- Oranye 3 pcs.
- Telur ayam 4 pcs.
- Baking powder 1 sdt.
- Vanillin 2 g
- Garam 2 g
- Liqueur Orange 20 ml
- Confiture Apricot 5 sdt.
- Oranye 3 pcs.
- Biskuit bubuk 3 g
- Langkah 1 Untuk membuat kue, Anda perlu mengambil almon, jeruk, telur, baking powder, vanillin, gula, garam; untuk menghias dan menutup kue untuk mengambil jeruk (Anda hanya perlu mengupas), liker, confection aprikot.
- Langkah 2 Jeruk mencuci dengan kuas, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air dingin. Masak selama 35-40 menit.
- Langkah 3 Sementara itu, siapkan almond. Kacang-kacangan untuk dicuci, digoreng dalam wajan, digiling dalam blender dengan garam. Nyalakan oven untuk pemanasan hingga 180 ° C dan siapkan bentuk - bagian bawahnya dilapisi dengan kertas roti.
- Langkah 4 Selesai jeruk untuk menghapus, dingin, potong-potong, keluarkan tulang.
- Langkah 5 Grind dalam blender.
- Langkah 6 Campurkan kacang dengan massa oranye, tambahkan 100 g gula (Anda bisa kurang).
- Langkah 7 Telur - untuk memisahkan protein dari kuning telur. Bilas kuning telur dengan gula 100 g.
- Langkah 8 Kuning dengan gula tambahkan jeruk dengan massa kacang. Aduk rata.
- Langkah 9 Tupai memukul sampai puncak perusahaan.
- Langkah 10 Masukkan protein kocok ke dalam adonan dengan hati-hati, campurkan dengan sendok dari bawah ke atas. Massa akan ringan dan lapang.
- Langkah 11 Pada akhirnya, tambahkan baking powder dengan rapi.
- Langkah 12 Masukkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Dimasukkan ke dalam oven panas. Panggang selama 45 menit pada 180 ° C. Kemudian matikan oven dan biarkan kue di dalamnya selama 10 menit lagi.
- Langkah 13 Keluarkan kue. Keren dalam bentuk. Sebuah spatula kayu untuk dipegang dalam lingkaran dan hanya kemudian membuka pengikat sisi cetakan (kue lembut lembut diperoleh).
- Langkah 14 Sementara kue itu mendingin, buatlah pasta dari confiture dan liqueur. Campur, sedikit pemanasan.
- Langkah 15 Letakkan kue yang sudah didinginkan di atas piring datar dan olesi bagian atas dan sisi dengan perangkat yang sudah disiapkan. Biarkan kue untuk impregnasi selama 20-30 menit. Sementara itu, Anda dapat membuat hiasan untuk kue - mawar dari kulit jeruk. Pisau tajam untuk membersihkan jeruk dengan satu garis. Letakkan potongan kupas dalam bentuk bunga.
- Langkah 16 Hiasi kue dengan bubuk kembang gula dan bunga dari kulit jeruk. Sajikan kue untuk teh untuk pencuci mulut.