- Bit - 150 Gram
- Oranye - 150 Gram
- Rucola - 30 Gram (atau bayam)
- Bawang Merah - 10 Gram
- Kacang pinus - - Selera
- Garam, lada - - secukupnya
- Cuka anggur - 1 st. sesendok
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Mustard - 1 sendok teh
- Jus jeruk - - Selera
- Madu - 1 sendok teh
Potong bit ke dalam kulitnya. Bit dingin, kupas dan potong menjadi cincin tipis. Jeruk juga dikupas dan dipotong menjadi cincin tipis. Siapkan saus. Dalam mangkuk kecil kami mencampur: cuka, minyak zaitun, mustard, tambahkan jus jeruk dan sesendok madu. Mesh dengan garpu. Di atas sebuah piring datar tergeletak dalam baris - baris bit, lalu tumpang tindih satu baris jeruk lagi dengan deretan bit, sebuah catatan jeruk. Taburi dengan arugula, tuangi saus. Tambahkan bawang merah dan taburi dengan kacang cedar dan lada.
Porsi: 3-4