Sup hijau Green shchi - ini kadang-kadang disebut sup yang luar biasa dengan coklat kemerah-merahan - ini adalah salah satu hidangan musim semi pertama yang kami masak dari hadiah segar kebun dan kebun sayur. Banyak orang menyukai sup ini, jadi mereka tidak mau tahan dengan fakta bahwa itu hanya bisa dimakan di musim. Oleh karena itu, panen coklat kemerah-merahan selama musim panas, membekukannya dalam jumlah besar. Ini tugas yang panjang dan susah payah - coklat kemerah-merahan perlu dikumpulkan, dicuci dan dikeringkan setiap daun, dan kemudian dipotong dan dimasukkan ke dalam batch atau wadah plastik dalam porsi. Tapi di musim dingin Anda dapat menikmati sup favorit Anda dengan coklat kemerah-merahan, ketika jiwa ini akan bertanya, meskipun salju beku, dan kurangnya tanaman hijau di toko-toko. Sangat mudah untuk membuat sup dengan coklat kemerah-merahan. Jika Anda memiliki kaldu daging - ini luar biasa, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa daging, menikmati rasa yang tidak berbeda dari pegas musim semi yang harum. Bagi mereka yang berpuasa atau berdiet, hidangan pertama ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk diversifikasi diet Anda dan mendapatkan porsi tambahan vitamin. Setiap nyonya rumah menggunakan rahasia kecilnya memasak sup dengan coklat kemerah-merahan. Kami tidak memiliki rahasia - kami akan dengan senang hati berbagi dengan Anda resep favorit kami.
Bahan-bahan:- Kaldu ayam 2000 ml
- 1 buah segar Sorrel
- Kentang 4 buah.
- Wortel 1 pc.
- Bawang 2 pcs.
- Nasi butir panjang 40 g
- Peterseli segar 1 ikat
- Pepper black ground 2 pinch
- Garam 2 cubit
- Telur ayam 2 pcs.
- Krim asam 3 sdm. l.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 2 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk membuat sup, kita mengambil sebungkus coklat kemerah-merahan, kentang, wortel, bawang, 2 liter kaldu ayam, sayuran dan rempah-rempah, dan untuk menyajikan krim asam lemak dan telur, direbus keras.
- Langkah 2 Kupas kentang dan potong menjadi kubus.
- Langkah 3 Potong bawang menjadi kubus, dan parut wortel pada parutan kasar.
- Langkah 4 Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang dengan wortel sampai keemasan.
- Langkah 5 Bawa kaldu ayam sampai mendidih, tambahkan kentang dan 3 sdm. l. nasi dicuci, masak semuanya sampai kentang siap.
- Langkah 6 Sorrel dicuci bersih dan dipotong.
- Langkah 7 Sekelompok peterseli juga dicuci dan cincang halus.
- Langkah 8 Saat kentang matang, tambahkan sorrel dan peterseli, didihkan dan masak selama 2 menit.
- Langkah 9 Kemudian tambahkan bawang goreng dengan wortel, dan masak selama 1-2 menit lagi. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.
- Langkah 10 Hapus sup dari api dan biarkan menyeduh selama 15-20 menit. Sajikan sup dengan krim asam lemak dan telur ayam rebus.