Potato Nenek mengacu pada hidangan tradisional Belarusia. Biasanya disiapkan dalam pot dan disajikan dalam porsi. Dalam hidangan tersebut biasanya ditambahkan lemak goreng, ini membuatnya sangat memuaskan. Saya membawa catatan segar ke resep tradisional dan menyiapkan paprika dengan tambahan dada ayam. Warna baru rasa kebiasaan telah berubah. Selain itu, saya memanggang kepala kentang di cetakan muffin. Berkat ini, dia bersiap jauh lebih cepat, hanya dalam 30 menit. Jika Anda memasaknya dalam pot, seperti yang diharapkan, waktu memasak akan setidaknya 1,5-2 jam.
Bahan-bahan:- Kentang 4 buah.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 50 ml
- Garam 5 cubit
- Bawang putih 4 denticles
- Dada ayam 1 pc.
- Dill segar 30 g
- Krim asam 150 g
- Tepung terigu 1 sdm. l.
- Bawang 2 pcs.
- Groats manna 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan kepala kentang, Anda perlu kentang, dada ayam rebus, bawang, tepung. Untuk saus, masak krim asam, dill segar, garam dan bawang putih.
- Langkah 2 Kupas kentang dan bawang. Pada kentang dan satu bohlam, kupas kentang atau pengolah makanan. Bawang diperlukan untuk memastikan kentang tidak menjadi gelap.
- Langkah 3 Potong bawang kedua menjadi kubus kecil.
- Langkah 4 Rebus, dada ayam dan potong dadu.
- Langkah 5 Pada minyak bunga matahari goreng bawang sampai coklat keemasan. Tambahkan ayam ke dalamnya, aduk rata. Garam dan lada.
- Langkah 6 Dalam bejana terpisah, gabungkan parutan kentang, dada ayam dengan bawang, 1 sdm. l. tepung terigu dan 2 sdm. l. krim asam. Krim asam diperlukan untuk membuat kepala kentang lebih lapang.
- Langkah 7 Lumasi loyang dengan minyak sayur dan taburi dengan semolina. Berkat croup, kerak yang lezat terbentuk, dan pastern itu sendiri akan mempertahankan bentuknya.
- Langkah 8 Tuangkan adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk. Kirim oven ke oven yang dipanaskan selama 200 ° C selama 30 menit.
- Langkah 9 Sementara itu, siapkan saus. Sambungkan krim asam, bawang putih, dan dill ke dalam mangkuk blender. Giling semuanya. Tambahkan garam secukupnya.
- Langkah 10 Nenek yang sudah siap akan meringankan sedikit di atas, tetapi tidak banyak. Tapi di sisi-sisinya ditutupi dengan kerak yang bagus dan kemerahan. Sajikan dengan saus panas atau krim asam biasa. Pangsit kentang juga dikombinasikan dengan salad sayuran dan sauerkraut.