- Tepung terigu - 320 Gram (Untuk test :)
- Air - 1/2 cangkir
- Garam - 1 sendok teh
- Minyak - 2-4 tetes
- Rata-rata kentang - 2 buah (Untuk isian :)
- Bubuk cabai merah - 1 sendok teh
- Bubuk jinten - 1/2 sendok teh
- Biji meriam - 1/4 Teaspoons (omam)
- Garam minyak - 1/2 sendok teh
- Garam - 1/2 sendok teh
- Daun ketumbar - 2-4 Pinch (cincang halus)
Pertama buat adonan. Campurkan tepung dan garam bersama-sama, aduk rata, tambahkan beberapa tetes minyak dan campur dengan jari-jari Anda, tambahkan sedikit air dan remas sebentar untuk adonan yang lembut. Campur 3-4 menit dan bersihkan dengan setetes minyak, sisihkan dan lanjutkan mengisi. Rebus dan parut kentang di parutan (jadi lebih baik daripada hanya menumbuk kerak). Tambahkan semua bahan untuk mengisi mangkuk dengan kentang dan aduk rata. Ambil adonan dan bagilah menjadi 8 bagian yang sama. Dari 8 bola isi gulung. Taburi permukaan yang bekerja dengan tepung. Dan gunakan tangan Anda untuk membuat pancake kecil dari adonan. Tempatkan pengisian di tengah panekuk. Kumpulkan adonan di sekeliling isian dan tekan dengan lembut di atasnya. Tarik sedikit bagian atas dan tekan area lebih dekat ke pengisian, yang akan benar-benar menutupinya dalam pengujian. Sobek ekor ekstra. Tangan, remukkan bola dengan ringan ke dalam jahitan, lihat bahwa pengisiannya tidak keluar. Kemudian, gulingkan dengan menggulung pin ke dalam panekuk tipis (pilih ketebalannya sendiri, tetapi jangan membuatnya sangat tebal). Taburkan dengan taburi tepung dan pindahkan ke wajan panas. Masak di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Ketika Anda siap untuk minyak sedikit minyak dan letakkan di atas piring. Ketika semua pancake sudah siap, siapkan di atas meja dalam porsi dan bagian atas dengan satu kubus kecil minyak. Selamat makan.
Porsi: 8