- tepung - 3 Piala
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh
- soda - 1 sendok teh
- baking powder - 1/4 sendok teh
- garam - 1 sendok teh
- gula - 1 1/2 gelas
- mentega yang dilunakkan - 12 Seni. sendok
- telur - 3 buah (besar)
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- yogurt biasa - 1/2 cangkir
- zucchini parut - 2 cangkir (sekitar 3 zucchini sedang)
- kulit lemon - 1 st. sesendok
- blueberry segar - 450 Gram
1. Panaskan oven hingga 175 derajat dengan posisi berdiri di tengah. Lumuri sedikit dengan mentega dan taburi tepung dua bentuk roti. Kocok tepung berlebih. Anda juga bisa menggunakan minyak di sprinkler. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, kayu manis, soda, baking powder, dan garam. 2. Dalam mangkuk besar, cambuk gula dan mentega dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga halus. Tambahkan telur, satu per satu, aduk setiap kali ditambahkan. 3. Kurangi kecepatan menjadi rendah dan kocok dengan ekstrak vanili dan yogurt. 4. Secara bertahap tambahkan campuran tepung dan campuran. 5. Tambahkan parutan zucchini, kulit lemon dan blueberry. Aduk perlahan dengan sendok kayu. 6. Tuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Panggang sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah roti, tidak akan keluar bersih, dari 50 menit hingga 1 jam. 7. Dinginkan dalam bentuk selama 10 menit.
Porsi: 10-12