Kita semua tentu setuju bahwa pengaturan meja untuk liburan adalah seni nyata, terutama jika liburan ini adalah hari Natal. Oleh karena itu, untuk menutup meja liburan Natal, Anda perlu mempersiapkan tidak hanya hidangan pesta tradisional, tetapi juga sangat indah dan indah untuk melayani mereka.
Layanan untuk perayaan
Biasanya, untuk makan malam Natal pada Malam Natal, dua belas hidangan puasa disiapkan, termasuk dua belas rasul. Tentu saja, yang utama bukan bagaimana Anda melayani, suasana asama liburan. Namun demikian, ini adalah alasan yang bagus untuk keluar dari meja makan set atau bahkan membeli yang baru untuk menerima tamu yang ditunggu-tunggu di tingkat tertinggi.
Jadi, layanan seperti apa yang harus dipilih - untuk 4, 6, 8 atau 12 orang - tentu saja, untuk memutuskan bagaimana menjadi tuan rumah Anda. Tapi yang terbaik adalah membeli 12 pelayan. Komposisi layanan ini harus menyertakan semua item yang diperlukan untuk pengaturan tabel yang indah. Namun, ingat bahwa piring biasanya paling sering dikalahkan, jadi jika mungkin, beli satu atau dua lagi.
Jika Anda membangunkan layanan dengan mesin pencuci piring, maka pada saat pembelian, cari prasasti yang sesuai pada paket layanan.
Apakah Anda lebih suka satu set hidangan untuk satu layanan besar? Maka itu akan selalu diadakan dalam gaya yang sama, sebagaimana diatur oleh aturan etiket. Ketika memilih komponen, ingatlah benda-benda minimum untuk satu orang: snack bar, kue, ruang makan kecil dan nampan makanan kecil, mangkuk sup dan secangkir teh. Lain harus ditambahkan ke daftar ini hidangan bulat atau oval dan vas yang memiliki kaki rendah. Membeli piring secara individual bermanfaat dalam kasus-kasus di mana Anda yakin bahwa, misalnya, perahu saus atau tiruan dari layanan yang Anda tidak akan pernah hidup di masa depan.
Apa dan bagaimana benar melayani meja makan Natal
Rebusan yang terbuat dari gandum dengan biji poppy, madu, kacang dan kismis adalah barang utama dan tak terpisahkan selama bertahun-tahun, hidangan Natal. Sayangnya, sesuai dengan aturan etiket, hidangan khusus untuk hidangan lezat ini disediakan, sehingga disarankan untuk menyajikan kutya di atas meja di piring piring kecil atau kremankah.
Sebagai aturan, piringan kue memiliki diameter yang sama dengan 175 milimeter. Eemozhno sangat baik digunakan ketika melayani meja: itu bisa menjadi roti pribadi kecil untuk masing-masing tamu yang duduk di meja. Anda dapat menaruh roti panggang, roti panggang, pampushki, serta pai Natal berisi bacon, kacang, atau jamur. Ini sangat sering digunakan sebagai piring untuk mangkuk salad atau panci saus.
Jangan membuang porsi dan tanpa apa yang disebut snack bar. Biasanya diterima untuk menyajikan ikan dingin dan camilan daging, sandwich atau salad. Namun, pada saat makan malam suci, yang benar-benar terdiri dari hidangan ramping, hanya ikan atau camilan sayuran yang diletakkan di atasnya.
Salad, bumbu-bumbu dan acar harus ditempatkan di meja perayaan dalam salad kecil yang berbentuk persegi, ikan haring dalam herringbone, dan diisi ikan di piring oval yang dirancang khusus untuk camilan ikan dingin.
Sekarang kita beralih ke hidangan panas. Untuk kubis gulung dengan nasi dan jamur Anda perlu meletakkan meja kecil di atas meja, diameter yang, sebagai suatu peraturan, harus 240 milimeter. Avot untuk vareniki dengan kubis atau kentang diletakkan di atas piring makanan ringan khusus, diameternya harus sama dengan 200 milimeter. By the way, pangsit atau pai untuk Natal sering dilakukan dengan kejutan - catatan dengan keinginan khusus atau hewan peliharaan. Bagi yang beruntung yang ia temukan dirinya, hidup akan membawa keberuntungan dalam semua upaya dan usaha!
Kami melewati ke suci suci - borscht. Post-borscht tradisional disajikan dalam sup tureen, tetapi untuk masing-masing tamu Anda perlu menempatkan lempengan dalam. Mereka dimaksudkan untuk sup borscht, sup. Dengan kata lain, khusus untuk hidangan panas pertama dengan proporsi potongan daging atau ikan yang besar. Jika Anda sudah memasak kubis, Anda perlu menyiapkan casserole bouillon untuknya, yang memiliki dua pegangan (cangkir kaldu dengan satu pegangan, yang dirancang khusus untuk sup yang lembut, puree, yang tidak memiliki hiasan).
Untuk pangsit manis dengan apel dan poppy sangat cocok dengan piring dessert atau vas berbentuk mangkuk dengan kaki rendah. Barang pecah belah semacam itu juga dapat menyajikan kue, kue, dan buah.
Ramuan tradisional (minuman Natal dari buah-buahan kering) mengundang tamu dalam cangkir, yang, sebagai suatu peraturan, harus dilekatkan pada setiap layanan ruang makan.
Dekorasi meja Natal
Dasar dari setiap meja pesta adalah taplak meja. Harus berwarna putih dan tidak memiliki gambar yang menarik. Jika meja memiliki meja kayu yang indah, Anda tidak dapat meletakkan taplak meja. Bepergian dengan serbet linen yang cocok yang memiliki ornamen asli. Ini akan memberikan kesenangan khusus. Itu juga bisa dijahit di kursi-kursi jubah atau membelinya; Busur, gorden selalu menciptakan gaya elegan dan kecanggihan.
Ingat bahwa seharusnya ada titik terang di tengah meja meriah. Dari cabang pohon cemara, kerucut dan hiasan pohon Natal membuat komposisi asli yang akan memberi meja lebih menyenangkan. By the way, desain ini seharusnya tidak terlalu tinggi. Kalau tidak, itu akan memblokir para tamu yang duduk berseberangan.
Secara terpisah, saya ingin menyebutkan cakupan pohon Natal. Di sini perlu diingat bahwa Natal, di tempat pertama, terhubung dengan sihir. Oleh karena itu, keajaiban sebenarnya dari suasana meriah hanya dapat menciptakan api yang berkelap-kelip dan bau lilin! Tempatkan di atas meja beberapa lilin dekoratif di lilin logam dengan penyepuhan atau vas keramik dengan pola yang indah. Kelimpahan lampu gemerlap, gemerlap perak, gelas kristal, mainan Natal dengan lilin yang ditampilkan di dalamnya akan menciptakan suasana asli liburan yang menyenangkan ini! By the way, lilin untuk dekorasi meja dapat digunakan baik aromatik dan sederhana.
Peran besar pada saat melayani meja dimainkan oleh serbet, yang harus dilipat dengan benar dan awalnya. Misalnya, Anda dapat membuatnya dalam bentuk sayap malaikat dan menempatkannya di piring masing-masing tamu. Untuk membuat sayap malaikat dari serbet, kita mengambil serbet bentuk persegi, sebuah perancah benang merah, sosok malaikat (ini bisa menjadi hiasan Natal, atau gambar malaikat yang diukir dari kartu pos). Sekarang kita perlu melipat serbet kita sehingga kita mendapatkan segitiga. Kemudian dari tikungan itu kita mundur beberapa sentimeter dan mengumpulkan sehelai serbet dalam akordeon sehingga kita mendapatkan "telinga" panjang yang tajam. Di bagian bawah, kami satukan mereka dan perban serbet dengan seutas benang dan lekatkan pada sosok bidadari yang disiapkan sebelumnya, serbet kami sudah siap dan kami bisa menghiasnya dengan meja Natal!