Ketimun benar dianggap sebagai "raja" tempat tidur dan bahan utama dari banyak persiapan musim dingin. Musim sayuran cepat berlalu, sehingga para ibu rumah tangga cenderung menutup musim dingin sebanyak mungkin dari produk strategis yang berguna ini. Mentimun kalengan dengan mustar untuk musim dingin dalam kaleng akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk bumbu tradisional dan acar. Renyah, elastis, dengan rasa gurih dan aroma, mentimun seperti itu dapat disajikan dengan aman ke meja meriah - akan menjadi "Hore!" Selain itu, camilan ini dipadukan dengan sempurna dengan banyak hidangan panas dan dingin, minuman beralkohol. Kami menawarkan Anda resep mentimun asli dengan mustard - tanpa sterilisasi dan dengan itu, tanpa cuka, dengan penambahan berbagai rempah-rempah. Dengan bantuan resep langkah demi langkah kami dengan foto Anda dapat dengan mudah dan cepat menutup mentimun dengan mustard untuk musim dingin dengan berbagai cara. Lezat mentimun untuk Anda "crunch"!
Isi
Acar mentimun dengan mustar untuk musim dingin dalam guci Asin asin dengan mustard untuk musim dingin Cara menutup mentimun dengan mustard grains tanpa cuka Ketimun dengan mustar untuk musim dingin di guci, videoMentimun diasinkan dengan mustard untuk musim dingin dalam kaleng - resep langkah demi langkah sederhana dengan foto
Bahan untuk memanen mentimun dengan mustard untuk musim dingin:
- mentimun - 4 kg
- garam - 0,5 gelas (200 ml)
- gula - 1 gelas
- minyak nabati disempurnakan - 1 gelas
- cuka 9% - 1 gelas
- bubuk mustard - 1 sdm.
- bubuk lada hitam - 1 sdm.
Instruksi langkah demi langkah tentang resep mentimun dengan mustar dalam kaleng:
- Untuk memanen lebih baik mengambil mentimun berjerawat dengan ukuran kecil, yang perlu dicuci secara menyeluruh dan dipotong memanjang menjadi empat bagian.
- Irisan buah dituangkan ke dalam mangkuk besar, garam, gula. Kami tuangkan dalam minyak sayur dan cuka, dan juga tambahkan bawang putih cincang halus atau dihancurkan.
- Semua komponen dicampur dan disisihkan selama tiga jam - selama ini mentimun akan direndam dan direndam dalam bumbu. Secara berkala Anda perlu menggunakan sendok untuk menuangkan lapisan atas bumbu perendam - untuk impregnasi yang lebih baik.
- Ketika mentimun benar membiarkan jus, mereka akan "berenang" dalam bumbu pedas.
- Dalam kaleng yang bersih dan disterilkan, kami menempatkan mentimun di "pagar" padat, mencoba mengisi ruang sebanyak mungkin.
- Sekarang Anda perlu menuangkan kaleng dengan bumbu - mustar akan menambah kekeruhan pada cairan.
- Bank dengan mentimun dimasukkan ke dalam panci besar berisi air, dibakar dan didihkan. Waktu sterilisasi adalah 15 menit. Kami menghapus dan menggulung dengan penutup timah, lalu memutar kaleng dan menunggu pendinginan.
- Ternyata makanan pembuka yang sangat baik untuk hidangan panas - pedas, pedas dan sangat harum. Yang terbaik adalah mentimun dengan mustar dalam bentuk pendingin.
Mentimun asin dengan mustard untuk musim dingin - resep cepat tanpa sterilisasi
Untuk mentimun acar dengan mustard untuk musim dingin kami menyimpan bahan-bahan berikut:
- mentimun - 10 kg
- hijau dill (payung)
- bawang putih - 2 - 3 ekor
- daun ceri, oak, kismis hitam
- akar dan daun lobak
- kacang polong hitam lada
- lada pahit - 1 - 2 pcs. (ketajaman - secukupnya)
- daun laurel
- garam - 300 - 400 gr.
- mustard kering - 0,5 cangkir
- dengan air - 5 l
Urutan mentimun acar dengan mustar untuk musim dingin:
- Mentimun segar dicuci dan direndam dalam air dingin selama 5 - 6 jam. Selama waktu ini, kami mengatur air mendidih, yang kemudian dingin.
- Bank untuk pengawetan lebih baik mengambil tiga liter - mereka perlu dibersihkan. Kami meletakkan bagian bawah setiap toples dengan lapisan hijau dan bawang putih, dan mentimun basah di atasnya. Kemudian lagi, lapisan hijau dan bawang putih dan mentimun lagi sampai pot diisi ke atas.
- Air garam disiapkan dari air dingin dan garam yang direbus. Di setiap toples kami menambahkan mustard kering (1 sendok makan) dan tuangkan air garam. Kami menutup dengan tutup capron dan meletakkannya di ruang bawah tanah atau kulkas.
Cara menutup mentimun dengan mustard grains tanpa cuka - resep acar untuk musim dingin
Daftar bahan sesuai dengan resep mentimun dengan biji mustard untuk musim dingin:
- mentimun - 2 kg
- payung dill - 2 pcs.
- mustard dengan biji-bijian - 1 sdt.
- bawang putih - 3 pcs.
- merica kacang polong hitam dan putih - 4 - 5 pcs.
- daun salam - 2 pcs.
- garam dan gula - 2 sendok makan.
- asam sitrat - 2 sdt.
Deskripsi langkah demi langkah persiapan mentimun asin dengan biji mustard untuk musim dingin:
- Ketimun berukuran kecil dicuci, dipotong ekornya dan direndam dalam air selama 3 - 4 jam.
- Kami menempatkan payung dill, daun laurel, irisan bawang putih, lada hitam dan putih, biji mustar ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
- Setelah mentimun direndam dengan padat, kita masukkan ke dalam wadah (dipotong ke bawah) dan dengan hati-hati isi dengan air matang.
- Setelah 15 menit, tiriskan air dan ukur volumenya. Untuk setiap liter air yang dikeringkan, tambahkan 2 sendok makan. garam dan gula, didihkan dan masak selama 2 - 3 menit.
- Tuang air asin ke dalam stoples, di masing-masing kita tambahkan 2 sendok teh. asam sitrat.
- Kami menggulung kelopak dan setelah pendinginan kami menempatkannya di tempat yang dingin.