Apa yang seharusnya menjadi menu meriah untuk 2017 Ayam: rekomendasi dan resep lezat

Simbol tahun 2017 adalah Rooster. Untuk layak menerima burung ceria ini, Anda harus benar-benar memenuhi Tahun Baru. Saat membentuk menu, perlu diperhatikan bahwa hidangan harus lezat dan bervariasi, tetapi lebih baik melepaskan keringat. Hal ini karena sifat dari totem tahun yang akan datang: Rooster tidak serakah, tapi ekonomis. Saat memasak, disarankan untuk menggunakan produk yang sederhana dan berguna. Setelah pesta, para tamu tidak boleh merasa berat dan tidak nyaman. Dalam moderasi harus garam, rempah-rempah dan rempah-rempah. Disarankan untuk tidak menyalahgunakan alkohol. Tetapi ketika Anda mendesain piring Anda dapat menunjukkan semua imajinasi Anda. Sangat baik jika piringan berubah terang dan berwarna seperti ekor ayam jantan.

Apa yang seharusnya tidak ada di menu Tahun Baru-2017

Untuk memenuhi tahun Rooster dengan ayam di atas meja bukanlah ide terbaik. Astrolog Timur umumnya merekomendasikan untuk menolak Malam Tahun Baru dari unggas. Oleh karena itu angsa, kalkun dan bebek lalu dimasukkan untuk liburan lagi. Tetapi ini tidak berarti bahwa menu harus vegetarian. Saat menyiapkan hidangan, dengan berani gunakan daging merah dan ikan. Sedangkan untuk telur, pertanyaannya masih kontroversial. Di satu sisi, astrolog tidak merekomendasikan memberi makan telur secara utuh sebagai camilan independen (boneka, diisi, figurines dari telur). Di sisi lain, produk ini bisa menjadi bagian dari hidangan lainnya. Tidak ada pernyataan kategoris tentang nilai ini. Ayam jantan lebih menyukai semua yang alami, oleh karena itu lebih baik tidak menggunakan produk dan produk setengah jadi dengan rasa dan pewarna buatan. Untuk buah-buahan eksotis dan kuliner lezat simbol tahun ini adalah netral.

Rekomendasi untuk persiapan menu Tahun Baru 2017

Mengomel Rooster tidak sulit. Saat membeli, berikan preferensi pada produk alami, jika mungkin bertani. Untuk minuman, simbol tahun 2017 tidak membuat tuntutan khusus, tetapi dia pasti akan menyukai koktail cerah. Di antara rekomendasi lainnya:

1. Saat merencanakan garnish, berhenti memilih sereal dan sereal. Tentu saja, bubur biasa sederhana untuk pesta Tahun Baru, tetapi dari beras atau jagung adalah mungkin untuk memasak hidangan non-lokal yang lezat.
2. Ketika memilih salad, dipandu oleh komposisi. Produk harus sederhana dan tradisional.
3. Di atas meja harus banyak sayuran dalam bentuk apapun: rebus, segar, acar, direbus. Pastikan untuk memperhatikan tanaman hijau. Ini dapat digunakan untuk memasak, mendekorasi, dan juga meletakkan piring terpisah sebagai camilan.
4. Jika memungkinkan, gunakan biji dan kacang.
5. Jangan mengabaikan pembelian roti. Pada tahun Rooster di atas meja dianjurkan untuk meletakkan roti gandum utuh. Ideal - produk buatan sendiri.
6. Saat membuat menu, sertakan makanan penutup di dalamnya, misalnya, kue-kue manis dan hidangan dari keju cottage.

Contoh hidangan untuk Malam Tahun Baru 2017

Makanan ringan

Ketika membuat daftar makanan ringan, pertimbangkan bahwa mereka harus sederhana dan mudah. Alih-alih sandwich biasa, Anda bisa menyajikan canape. Mereka melihat meja meriah dan tidak mengganggu nafsu makan. Canapes mengambil tugas dekoratif dan memainkan peran camilan sebagai antisipasi hidangan utama. Juga cocok untuk berbagai macam tradisional:

• piring keju direkomendasikan untuk dibuat sedemikian rupa sehingga mengandung buah-buahan dan kacang-kacangan (anggur, stroberi, pir, almond, kacang mete, walnut);
• bersama dengan potongan daging, masukkan sayuran yang terang (tomat ceri, paprika berwarna);
• Ratakan ikan berbagai macam sayuran hijau, iris lemon dan zaitun.

Salad

Penganut menu klasik Rusia dapat meninggalkan daftar vinaigrette, olivier dan herring di bawah mantel bulu. Mereka yang ingin menghindari stereotip disarankan untuk menggunakan pilihan:

1. Salad sayuran ("Yunani", "Caprese", bit dengan kismis dan kacang, wortel dalam bahasa Korea)
2. Salad dengan ikan dan seafood ("Caesar" dengan salmon atau udang, salad dengan ikan kaleng, cumi-cumi, dia)
3. Salad daging ("Sarang kayu belibis" dengan daging rebus, "Gelang delima" dengan lidah, "Cap Monomakh").

Cock Fire Pikuch ada salad, yang terdiri dari produk bunga merah dan oranye. Misalnya, hidangan penuh warna dan sangat lezat berikutnya akan menarik simbol tahun ini, dan tamu Anda.

Salad Tbilisi

Bahan-bahan:

• Daging sapi rebus - 250 g
• Kacang kalengan merah - 1 kaleng
• Lada merah Bulgaria - 1 pc.
• Bawang Violet - 1 pc.
• Ketumbar segar - 1 balok
• Bawang putih - 1-2 siung
• Cabai merah - 1/2 buah polong
• Kenari - 8-10 buah.
• Untuk mengisi: cuka anggur - 1 sdm. l., minyak sayur, hop-suneli dan garam - secukupnya.

Persiapan:

• Cuci kacang yang diawetkan dengan air dingin dan taruh dalam mangkuk yang dalam.
• Bulb chop setengah cincin tipis.
• Mulai dari cabai manis dan cabe panas, potong sayuran dengan sedotan tipis.
• Daging dibagi menjadi serat tipis atau dipotong menjadi kubus kecil.
• Campurkan semua bahan dari butir 1-4.
• Ketumbar dan bawang putih dicincang halus, dimasukkan ke dalam mangkuk.
• Kacang-kacangan sedikit kering dalam panci, potong dan tambahkan ke sisa bahan.
• Tambahkan bumbu dan garam secukupnya.
• Campurkan minyak sayur dengan cuka anggur. Bumbui salad dengan hati-hati dan biarkan selama 20 menit.

Hidangan panas

Seperti telah disebutkan, lebih baik menolak seekor burung di atas meja. Bagaimana cara mengganti ayam goreng tradisional? Mereka yang belum memutuskan pada menu utama dapat menggunakan pilihan berikut:

1. Hidangan ikan cocok untuk steak panggang (salmon, salmon coho, chum, lele), ikan yang diisi atau direbus (tombak, ikan mas, ikan bass), roti gulung dengan sayuran.
2. Kejutkan tamu dengan hidangan laut panas. Misalnya, risotto yang bermanfaat dan enak, paella, pasta atau bahkan pelmeni dengan udang.
3. Hidangan utama daging tidak boleh terlalu berat dan berlemak. Untuk dasar, ambil daging babi tanpa lemak, daging sapi atau kelinci. Gabungkan mereka dengan sayuran, saus, atau buah-buahan kering.

Daging dengan cara yang umum

Bahan-bahan:

• Daging babi tanpa tulang (leher, pinggang, tulang belikat) - 1 kg.
• Wortel - 400 g
• Kentang - 300 g
• Bawang - 300 g
• Keju - 200 g
• Mayones - secukupnya
• Garam, lada - secukupnya

Persiapan:

1. Daging babi dipotong menjadi setebal 1 cm, kocok, garam, dan merica.
2. Potong sayuran: bawang - cincin tipis, kentang - sedotan tipis. Parut wortel pada parutan kecil / sedang.
3. Olesi loyang kue dengan minyak sayur, taruh babi di atasnya dalam satu lapisan. Di atas setiap taburan bawang, masukkan kentang dan wortel.
4. Parutan keju di parutan besar, taburi daging. Atas dengan sedikit mayones.
5. Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 40-45 menit pada suhu 180 derajat.
6. Daging jadi dengan cara umum untuk disajikan dengan sayuran hijau. Hiasi: kentang tumbuk, sayuran segar atau panggang.

Makanan penutup

Pada Malam Tahun Baru, makanan penutup bukanlah hidangan yang paling populer. Tapi, menurut astrolog, itu perlu. Senangkan ayam jantan dengan kue-kue buatan sendiri dengan buah dan isian berry, casserole dadih atau cheesecake, es krim, milkshake.

Keju dan krim keju

Bahan-bahan:

• Keju cottage rendah lemak - 400 g
• Krim asam 20% - 100 g
• Buah beku atau segar (cranberry, stroberi, raspberry atau blueberry) - 200 g
• Bubuk gula - 100 g
• Gula vanili - secukupnya

Persiapan:

• Campuran keju cottage dengan krim asam, tambahkan setengah gula bubuk dan gula vanila.
• Kocok dengan blender.
• Secara terpisah cambuk buah dengan paruh kedua gula bubuk.
• Di bagian bawah kaca lebar atau kremanki tuangkan beri pure, sekitar 1/3 dari kapasitas. Atas dengan massa krim kental. Lapisan dapat disisipkan. Hiasi dengan daun mint, buah beri segar atau kacang cincang. Hapus krim di kulkas setidaknya selama satu jam.