Resep hidangan meriah di Natal adalah yang terbaik yang dapat Anda tawarkan kepada tamu dan orang yang Anda cintai untuk liburan.
Casserole keju keju dengan buah untuk Natal
- Keju cottage (rendah lemak) - 500 g
- Berries (beku) -300 g
- Telur - 2 pcs.
- Krim asam 200 g
- Gula - 6 sdm. l.
- Manka adalah 1/4 sdm.
- Mentega - 1 sdm. l.
- Remah roti biskuit - 1 sdm. l.
- Bubuk gula - untuk pengarsipan
Cara menyiapkan hidangan:
1. Pound gula dengan telur dan dadih sampai massa yang subur. Taruh krim asam, kocok dengan baik. Tambahkan manga, aduk agar tidak ada gumpalan tersisa, dan buah beku. Aduk semuanya, cobalah untuk tidak menghancurkan buah beri. 2. Lumasi bentuk rendah untuk memanggang dengan mentega dan taburi dengan remah roti. Panaskan oven hingga 180 ° C. 3. Pindahkan massa dadih ke cetakan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 40-50 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Saat dihidangkan, potong-potong dan taburi dengan gula bubuk.
Cookie oatmeal
- Oatmeal flakes - 150 g
- Margarin atau mentega - 150 g
- Bubuk gula - 100 g
- Tepung - 75 g
- Soda - 1 sdt.
- Telur (kuning telur) - untuk pelumasan
- Biji bunga matahari - untuk dekorasi
Cara menyiapkan hidangan:
1. Pound 125 gram margarin dengan bubuk gula ke massa yang homogen. 2. Campurkan tepung dengan soda dan serpih oat, tambahkan margarin dan remas adonan. 3. Gulung adonan ke dalam lapisan setebal 5-6 mm, potong bentuk kembang gula berbagai gambar. 4. Masak pastry di atas loyang yang sudah diminyaki, olesi dengan kuning kocok, taburi biji bunga matahari. Panggang di 230-240 ° C hingga cokelat keemasan. Sajikan cookies dingin.
Roti dengan keju untuk Natal
Persiapkan:
- Tepung - 3 sdm.
- Brynza - 200 g
- Mentega - 100 g
- Susu asam - 1,5 sendok makan.
- Telur - 2 pcs.
- Soda - 1/2 sdt.
Cara menyiapkan hidangan:
1. Campur tepung dengan soda, tuangkan susu asam, kocok telur dan tambahkan keju parut. Uleni adonan, tutup dengan handuk dan biarkan "istirahat" selama 15 menit pada suhu kamar. Bagi adonan menjadi 10 roti. 2. Taruh selembar mentega di tengah setiap kue, bentuk roti, berbaring dengan jahitan di atas loyang berminyak, lemak dengan telur kocok dan panggang selama 10-15 menit pada 200 ° C.
Casserole dengan daging cincang dan pasta
- Daging cincang (daging sapi + babi) - 0,5 kg
- Macaroni apapun - 200 g
- Tomat dalam jus sendiri - 4 pcs.
- Keju - 150 g
- Krim asam (cair) - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - 5 sdm. l.
- Garam, merica, pala - secukupnya
- Hijau - untuk dekorasi
Cara menyiapkan hidangan:
1. Rebus pasta. 2. Cincang halus bawang dan simpan pada minyak sayur, tambahkan daging cincang, goreng ringan. Dengan tomat, kupas, tumbuk dengan garpu, kirim ke isian bersama dengan jus. Rebus selama 15 menit dengan api sedang. 3. Siapkan saus: tambahkan krim asam, lada, masukkan sedikit pala. 4. Parut keju pada parutan sedang. 5. Di loyang, diminyaki, masukkan pasta, tuangkan setengah saus, lalu letakkan isian, tuangkan saus yang tersisa dan taburi dengan keju. Dimasukkan ke dalam oven yang tidak dipanaskan dan panggang pada suhu 180 ° C hingga cokelat keemasan (sekitar 20-25 menit).
Bersulang dengan jamur untuk Natal
- Jamur putih atau champignons - 200 g
- Mentega - 100 g
- Krim asam - 2 sdm. l.
- Keju -40 g
- Roti - 4 potong
- Garam, lada hitam - secukupnya
- Dill - untuk dekorasi
Cara menyiapkan hidangan:
1. Potong jamur menjadi irisan, goreng dalam mentega selama 10 menit, bumbui dengan garam, tambahkan keju parut, krim asam, merica, dan aduk. 2. Iris roti di oven atau oven microwave, lemak dengan mentega. Atas dengan massa jamur dan hiasi dengan sayuran hijau.
Ham dalam puff
- Adonan keripik (siap pakai) - 300 g
- Ham rendah lemak - 400 g
- Keju keras - 70 g
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayur - 1 sdm. l.
- Salad daun, saus tomat - untuk pengarsipan
Cara menyiapkan hidangan:
1. Potong ham menjadi kubus dengan panjang 10-12 cm, tebal 2 cm 2. Gulung adonan ke dalam lapisan tebal 5-6 mm dan potong-potong sepanjang 18 cm dan lebar 3 cm. 3. Bungkus strip adonan yang tumpang tindih dengan irisan ham, letakkan tabung di atas loyang yang sudah diminyaki. Lumasi bagian atasnya dengan telur kocok. Panggang pada suhu 260 ° C selama 15-20 menit sebelum kerak yang renyah. 4. Sajikan di daun salad hijau. Taburkan tabung yang sudah jadi dengan keju parut. Anda dapat melayani dengan saus tomat.
Saladik adalah Natal yang luar biasa
- Sosis asap - 150 g
- Kentang (direbus) - 2 pcs.
- Bit medium (direbus) - 1 pc.
- Wortel (dimasak) - 1 pc.
- Bawang (biru) - 1 pc.
- Bawang hijau - 4 bulu
- Merica merah manis - 1 pc.
- Minyak zaitun - 2 sdm. l.
- Mayones - 200 g
- Hijau - untuk pengarsipan
1. Potong sosis menjadi strip, potong bawang hijau dan bawang halus. 2. Kentang, wortel, setengah lada dan bit dipotong-potong, isi bit dengan minyak. 3. Letakkan bahan-bahan yang disiapkan dalam lapisan: bit, wortel dan paprika, sosis, kentang dan bawang, pelumas melalui lapisan dengan mayones. 4. Untuk presentasi yang meriah, masukkan salad dalam bentuk hati atau cincin. Hiasi dengan sayuran dan hati, diukir dari sisa ampasnya.
Salad "Keluarga"
- Fillet ayam (direbus) - 300 g
- Ham - 100 g
- Apple-1 pc.
- Oranye - 1 pc.
- Mentimun (segar) - 1 pc.
- Keju - 50 g
- Mayones - 200 g
- Hijau - untuk pengarsipan
Cara menyiapkan hidangan:
1. Potong ayam, ham dan kupas apel dan kupas potongan apel. 2. Kupas jeruk dari kulit dan film, potong setiap irisan dari membran dan potong menjadi dua. 3. Potong mentimun menjadi strip, parut keju pada parutan halus. 4. Taruh setengah irisan fillet, jeruk, apel, ham, mentimun, sisa ayam, masing-masing lapisan dengan pelumas ringan dengan mayones. Taburi salad dengan keju parut. 5. Saat melayani, hiasi dengan sayuran hijau.
Salad dengan lidah
- Bahasa (direbus) - 250 g
- Wortel (dimasak) - 1 pc.
- Kentang (direbus) - 1 pc.
- Akar seledri - 2 pcs.
- Ketimun (asin) - 2 pcs.
- Cuka - 1 sdm. l.
- Minyak sayur - 3 sdm. l.
- Garam, lada - secukupnya
- Hijau - untuk dekorasi
Cara menyiapkan hidangan:
1. Potong lidah menjadi strip, wortel, kentang, akar seledri dan mentimun, tinggalkan potongan untuk hiasan - dengan kubus. 2. Siapkan sayuran dan lidah bersama, tambahkan merica, garam, cuka dan bumbui dengan minyak sayur. 3. Saat melayani, buat irisan lidah, potongan mentimun dan wortel, sayuran hijau.
Hati salad
- Hati (ada) - 300 g
- Tepung - 3 sdm. l.
- Bawang - 2 pcs.
- Ketimun (asin) - 2 pcs.
- Mayones - 2 sdm. l.
- Minyak sayur - 4 sdm. l.
- Garam, lada - secukupnya
- Daun salad hijau - untuk pengarsipan
- Peterseli - untuk dekorasi
1. Hancurkan film dengan hati-hati, potong kecil-kecil, garam, lada, gulung tepung dan goreng pada bagian minyak sampai matang. 2. Potong bawang menjadi setengah lingkaran, goreng sisa minyak sampai keemasan. Ketimun dipotong menjadi strip. 3. Di atas piring, taruh daun salad hijau, di atasnya berlapis-lapis: pertama hati yang didinginkan, kemudian bawang dan mentimun. Bumbui dengan mayones. Hiasi dengan sayuran hijau.
Makanan pembuka panas
- Kentang - 4 pcs.
- Apel - 2 pcs.
- Bawang (lebih baik merah) - 1 pc.
- Kaldu sayur - 1/2 st.
- Cuka apel - 2 sdm. l.
- Daun Rosemary - 1 sdt.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Garam, lada - secukupnya
- Salad daun - untuk pengarsipan
Cara menyiapkan hidangan:
1. Cuci kentang yang tidak dimurnikan, potong setengah dan letakkan di atas loyang yang diminyaki dengan potongan ke atas. Garam, merica, taburi dengan rosemary dan panggang pada 180 ° C selama 30 menit. 2. Sisakan separuh apel untuk hiasan. Kulit yang tersisa, potong inti dan potong dadu. Cincang halus bawang. 3. Campurkan cuka, kaldu, 2 sdt. minyak, garam dan lada. Potong apel dan bawang dengan saus. 4. Ambil satu sendok teh bubur dari kentang panggang, potong menjadi kubus dan campur dengan apel dan bawang. Tuang massa potongan kentang yang dihasilkan. Panggang selama 30 menit lagi. 5. Sajikan makanan ringan di atas daun selada, dihiasi dengan apel yang diiris tipis.
Prune dengan twist
- Prune (besar) - 15 pcs.
- Keju Belanda - 150 g
- Kacang Kenari - 100 g
- Mayones atau krim asam tebal - 3 sdm. l.
- Anggur putih kering - 2 sdm. l.
- Salad daun, dill - untuk pengarsipan
1. Bilas plum, didihkan selama 5 menit. Hati-hati lepaskan tulang, menjaga agar bagian-bagiannya tetap utuh. 2. Setengah potong kenari. Kocok keju dan campur dengan kacang cincang, anggur dan mayones (atau krim asam). Dinginkan selama satu jam di kulkas. 3. Isi plum dengan isian yang sudah disiapkan, masukkan potongan kacang utuh ke setiap buah beri. 4. Hancurkan setengah buah plum dengan tusuk sate, hiasi dengan mayonnaise atau krim asam, dill dan sajikan di daun salad hijau.
Salad "Natal"
- Beras - 200 g
- Aprikot kering - 100 g
- Buah ara kering - 50 g
- Kismis tanpa lubang - 50 g
- Kacang hijau kalengan - 2 sdm. l.
- Minyak zaitun - 4 sdm. l.
- Jus lemon - 2 sdt.
- Garam, lada - secukupnya
Cara menyiapkan hidangan:
1. Buah-buahan kering, rendam, tiriskan air, potong buah aprikot dan buah ara menjadi irisan. 2. Masak beras dalam air asin, tuangkan ke dalam saringan, dinginkan. 3. Nasi campur dengan kacang polong, tambahkan buah-buahan kering, campur. 4. Vibe olive oil dengan jus lemon, garam, merica dan bumbui dengan salad. Saat melayani, hiasi dengan sayuran hijau.
Borsch dengan plum
- Daging sapi di tulang - 300 g
- Jamur putih kering - 20 g
- Bit - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Kentang - 4 pcs.
- Kubis - 1/2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Pure Tomat - 2 sdm. l.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Gula - 1 sdm. l.
- Cuka - 1 sdm. l.
- Prunes - 6 pcs.
- Garam - secukupnya
- Krim asam untuk disajikan
Cara menyiapkan hidangan:
1. Isi jamur dengan segelas air dingin dan biarkan bengkak selama 2-3 jam. Kemudian di air yang sama, rebus, kuah kaldu melalui kain kasa, jamur dipotong menjadi strip. 2. Masak daging dalam 3 liter air, tambahkan kaldu jamur. 3. Wortel dan bit dipotong menjadi strip atau parut pada parutan besar, potongan bawang. Potong kentang menjadi potongan kecil. 4. Pada minyak sayur, simpan bawang, lalu tambahkan wortel, setelah 2 menit lagi - bit. Masukkan gula, tomat, 2-3 sendok makan kaldu, cuka, dan didihkan sampai bit siap. 5. Dalam merebus kaldu asin, kirim kentang, masak selama 10 menit. Tambahkan kubis cincang, masak selama 5 menit. 6. Masukkan sayuran matang, jamur dan masak sampai matang. 7. Pangkas kaldu selama 5 menit dalam segelas air, tambahkan kaldu di borscht, dan taruh buah di piring saat disajikan. Sajikan dengan krim asam.
Shchi dengan jamur
- Kering Madu Kering - 100 g
- Kubis asam - 400 g
- Kentang - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Minyak sayur - 5 sdm. l.
- Tepung - 1 sdt.
- Garam, daun salam, lada hitam - secukupnya
- Krim asam, hijau - untuk pengarsipan
1. Isi jamur dengan 2,5 liter air dingin dan biarkan mengembang, lalu rebus dengan air yang sama. Lemparkan jamur ke dalam saringan, potong besar menjadi beberapa bagian. Kaldu kaldu. 2. Kubis ringan kecoklatan di selembar mentega, tambahkan sedikit kaldu dan keluarkan selama 30-40 menit. Potong wortel menjadi strip dan potong bawang. Goreng sayuran pada sisa minyak. 3. Masukkan kentang rebus ke dalam kaldu jamur mendidih, masak selama 7 menit. Tambahkan bawang dengan wortel, kubis, jamur dan masak selama 15 menit. Dalam mentega, cokelat tepung, encerkan sebagian dari kaldu. Tambahkan sup kubis, bumbui dengan garam, bumbu dan masak selama 7 menit lagi. 4. Berikan shcham untuk diseduh, lalu sajikan dengan krim asam, ditaburi bumbu.
Rassolnik dengan kacang hijau
- Daging sapi (pulp) - 300 g
- Mentimun acar - 5 pcs.
- Cucumber brine - 1 sdm.
- Pearl barley - 1/3 sdm.
- Kacang polong kalengan - 6 sdm. l.
- Bawang - 7 pcs.
- Wortel - 1 pc.
- Kentang - 3 pcs.
- Root of parsley - 1 pc.
- Minyak sayur - 4 sdm. l.
- Dill, parsley cincang - 2 sendok makan. l.
- Garam, tanah lada dan harum - secukupnya
Cara menyiapkan hidangan:
1. Masak jelai mutiara hingga matang. 2, Potong daging menjadi kubus, goreng dalam 2 sdm. l. minyak sayur dan didihkan dalam 3,5 liter air asin dengan akar peterseli cincang besar dan kacang polong harum sekitar 30 menit. 3. Wortel parut atau potong kecil-kecil, potong bawang dan taburi sayuran dalam minyak sayur. 4. Potong mentimun menjadi kubus. Stroke selama 5 menit dalam sedikit kaldu. 5. Keluarkan akar peterseli dari kaldu, masukkan ke dalamnya iris kentang kecil, masak selama 7 menit. Kirim wajan ke wajan, tumis wortel dan bawang merah dan masak semua 2 menit. Tambahkan kacang polong, mentimun, acar mentimun, dan sayuran hijau. Garam dan lada. Setelah mendidih - matikan.
Sup ikan
- Pike perch fillet - 300 g
- Air -2 l
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1/2 pcs.
- Bawang putih - 1 buah
- Seledri (root) - 20 g
- Bawang hijau cincang - 2 sdm. l.
- Minyak sayur - 1 sdm. l.
- Tepung - 1 sdm. l.
- Cream (20%) - 2 sdm. l.
- Anggur putih - 1/2 sdm.
- Jus lemon - 2 sdm. l.
- Garam, lada - secukupnya
1. Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan, merica dan tuangkan jus lemon, taburi dengan bawang hijau dan rendam selama 15 menit. 2. Bawang, akar seledri dipotong menjadi kubus kecil, wortel - jerami, potong bawang putih. Goreng sayuran dalam minyak. 3. Masukkan sayuran dalam air mendidih dan masak selama 7 menit. 4. Dalam penggorengan kering goreng tepung, tambahkan segelas kaldu sayuran dan anggur, aduk, didihkan dan kirim ke panci dengan sayuran. 5. Tambahkan fillet ikan dan masak selama 7 menit lagi. Kemudian masukkan krim, garam, merica, hangatkan perlahan selama 5 menit dan sajikan.
Sup kacang dengan sayuran
- Ayam kaldu - 1,5 l
- Daging tanpa kulit - 4 irisan
- Tomat, kalengan dalam jus sendiri - 0,5 l pot
- Kacang kering - 100 g
- Wortel - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 1 buah
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Produk Macaroni - 2 sdm. l.
- Garam, lada - secukupnya
- Keju parut, bawang cincang hijau - untuk pengarsipan
Cara menyiapkan hidangan:
Rendam kacang selama 8-9 jam. Kemudian tiriskan air. 2. Panaskan minyak, taburkan bawang cincang halus dan bawang putih cincang. Tambahkan daging asap dan goreng selama 5 menit lagi. 3. Kupas tomat dari kulitnya, cincang halus dan tambahkan bersama jus ke sayuran dengan bacon, diamkan selama 5 menit. 4. Masukkan kacang ke dalam kaldu ayam mendidih, masak selama 20 menit, kemudian tambahkan irisan sayuran, wortel potong dadu, didihkan, garam, lada, tutup dan masak dengan api sedang selama 15 menit. 5. Tambahkan pasta dan masak selama 7 menit lagi. 6. Sajikan sup, ditaburi dengan keju dan bawang hijau.