Kentang dengan kacang dan babi dengan saus keju-wortel

Cukup sering, kentang hanya dianggap sebagai hiasan terpisah, sehingga banyak ibu rumah tangga yang takut untuk memadukannya dengan apa pun selain daging. Sementara itu, di sebuah tandem dengan kacang gula besar dan daging babi yang lembut, kentang mengambil rasa yang benar-benar tidak biasa, yang tidak akan meninggalkan acuh tak acuh gourmet apapun. Tentu saja, untuk persiapan kentang dengan kacang dan daging babi itu akan memakan waktu lama - sekitar 1,5 jam, tetapi hasilnya adalah hidangan yang sangat tidak biasa, lezat dan bergizi.


Bahan-bahan (untuk 3 porsi):

Persiapan:

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan buncis terlebih dahulu, merendamnya untuk malam di air dingin, sementara kacang yang gelap dan lembut harus direndam dalam panci yang berbeda. Secara total, kacang harus bengkak setidaknya selama 6-7 jam. Semakin besar ukuran kacang, semakin lembut hasilnya akan menjadi rasa kentang, tetapi kacang-kacangan kecil tidak akan memberikan rasa dan rasa, yang merupakan salah satu bahan utama dari hidangan ini.

Air dengan kacang putih harus ditinggalkan untuk memasak kentang, dan air dengan kacang ungu dikeringkan. Kemudian kacang harus dicampur, dimasukkan ke dalam panci dengan banyak air dan direbus dengan api besar selama 40-60 menit. Kacang merupakan produk rajutan dan selalu diseduh sepenuhnya berbeda, jadi Anda harus secara berkala melihat ke dalam panci dan memperhatikan bahwa kacang tidak memiliki waktu untuk merebus terlalu banyak.

Daging tenderloin babi harus dipotong-potong ukuran sedang dan direbus dalam air selama 30 menit, setelah menambahkan sejumput garam laut, kemudian kaldu yang dihasilkan, dan biarkan daging mengering sedikit di piring.

Untuk membuat hidangan yang lezat, yang terbaik adalah memilih warna kartofelkovo-kuning pada potongan, karena ketika dimasak atau direbus ternyata sangat lembut, gula, tetapi tidak mendidih dalam puree. Setelah mencuci kentang pembersih harus dipotong kecil-kecil dan direbus di dalam air di mana kacang putih direndam.

Sementara kentang sedang dimasak, penggorengan besi cor kecil harus diletakkan di atas api yang sangat kecil, dan setelah beberapa menit, ketika dipanaskan sedikit, tuang ke dalam minyak sayur dan goreng babi rebus selama 2-3 menit di setiap sisi, lalu keluarkan di piring terpisah.

Wortel perlu dicuci, dibersihkan dan diparut pada parutan halus.

Parut keju dengan gerinda kecil.

Dalam panci yang sama, di mana daging digoreng, tambahkan wortel yang sudah disiapkan, yang harus dipanggang sedikit sampai berubah menjadi sedikit keemasan (biasanya dibutuhkan lebih dari 2 menit).

Maka perlu untuk menambahkan keju parut ke quiche dan segera mencampur semua campuran yang dihasilkan.Setelah beberapa menit, ketika keju benar-benar meleleh, perlu untuk mematikan api dengan podskorodoy dan menutupnya dengan tutup.

Kacang yang siap pakai, kentang Ivyninum harus dikombinasikan bersama-sama dalam mangkuk kaca atau wadah tahan panas lainnya, cepat dipanaskan dalam oven microwave, tersebar dengan spoiler, dicampur dengan saus keju-wortel dan sedikit ditaburi dengan bawang hijau cincang halus.



Dalam hidangan unik ini, rasa dari masing-masing bahan sepenuhnya terungkap, dan saus keju-wortel memberinya kesibukan ekstra. Jika Anda memasak hidangan serupa untuk perayaan apa pun selain sup kentang biasa dengan daging, maka Anda dijamin akan mengejutkan para tamu dan mendapatkan lautan ulasan antusias tentang bakat kuliner Anda.