Bakso dengan isian daging dan keju
Daftar produk yang digunakan:
- daging cincang dari daging apa pun - 0,5 kg
- keju varietas keras - 200-250 g
- telur - 1 pc.
- bawang - 2 pcs.
- tepung terigu - 1 sdm.
- roll - 2 irisan
- susu - 1 gelas
- pasta tomat - 1-2 sendok makan
- air - 1 gelas
- garam, rempah-rempah - secukupnya
Urutan tindakan:
- Taruh isian di piring yang nyaman, garam, tambahkan bumbu dan kocok telur.
- Rendam roti dalam susu, cuci dan kupas bawang. Putar bahan-bahan dalam penggiling daging dan kombinasikan dengan isian.
- Giling keju keras menjadi kubus kecil.
- Bentuk bakso sebagai berikut: ambil beberapa daging cincang di telapak tangan Anda dan ratakan dalam bentuk kue datar, masukkan keju ke dalam dan tutup dengan lapisan daging lainnya. Membutakan bola.
- Keringkan kering dengan mentega, taruh bakso dan masukkan oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit.
- Siapkan saus: dalam penggorengan goreng bawang bombay halus, aduk tepung dengan air dan kombinasikan dengan bawang, tambahkan tomat, garam, tumis ringan dan tuang ke dalam bumbu. Tunggu hingga cairan mengental sedikit.
- Sesuai keinginan, potong sayuran dan tambahkan saus selama satu menit sebelum mematikannya.
Bakso ikan dalam krim asam
Metode persiapan ini membantu untuk mendapatkan hidangan juicy yang lembut dengan sentuhan aroma jeruk.
Komponen yang diperlukan:
- fillet ikan - 0,8 kg
- bohlam - 1 pc.
- tepung terigu - 1-2 sdm.
- susu - 100 ml
- gulung putih - 150-200 g
- Minyak bunga matahari - 3-4 sendok makan
- krim asam lemak - 4 sdm.
- lemon - setengah
- telur - 3 pcs.
- kaldu daging - 1 gelas
- vodka - 1 sdm.
- mentega - 1 sdm.
- hijau
- garam
- bumbu untuk ikan
Resep memasak:
- Panaskan susu dan rendam irisan roti di dalamnya.
- Mengupas kulit dan memotong, dari setengah lemon memeras jus ke dalam gelas, dan menempatkan semangat.
- Cuci fillet ikan di bawah keran. Semua produk di atas, berputar melalui penggiling daging, kocok dengan massa 1 telur, garam dan taruh bumbu.
- Bentuk bakso cincang, masukkan ke dalam minyak panas dan goreng sampai setengah matang.
- Siapkan saus: taruh penggorengan yang bersih di atas api, hangatkan, masukkan sepotong mentega dan goreng tepung di atasnya. 2 butir telur di mangkuk terpisah bersama dengan krim asam. Tuangkan campuran ke dalam panci dengan tepung, tambahkan vodka, kaldu, garam dan rempah-rempah ke dalamnya, parut kulit lemon. Sebelum mati, bubuhi saus hijau.
- Dalam bentuk yang sudah disiapkan, taruh bakso, tuangkan di atas gravies dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
Resep Yunani
Untuk hidangan ini, siapkan produk berikut:
- daging cincang (babi dengan daging sapi) - 400 g
- krim asam lemak - 2-3 sendok makan.
- telur ayam - 1 pc.
- gulungan - 200 g
- keju cottage - 100 g
- bohlam - 1 pc.
- mustard - 2 sdt.
- bawang putih - 2-3 siung
- tepung - 1 gelas
- garam dan rempah-rempah
- setiap hijau pada kebijaksanaan
- minyak bunga matahari
Bahan untuk saus:
- tomat - 2 pcs.
- wortel - 2 pcs.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- air - 1,5 gelas
- bawang - 1 pc.
- pasta tomat - 3 sdm.
- krim asam 150 g
- garam, lada, gula
Kami menyiapkan bakso:
- Kupas dan potong bawang. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan dengan daging cincang dan keju cottage. Remas banyak bawang putih, tambahkan potongan sayuran hijau, mustar, dan 2 sdm krim asam. Masukkan telur dan aduk bahan-bahannya dengan hati-hati.
- Rendam segulung susu, masukkan daging cincang, campur dan bentuk bakso. Gulung dengan tepung dan goreng dengan minyak sayur yang dipanaskan sebelumnya.
- Pindahkan hidangan ke cetakan oven yang sudah disiapkan.
- Kupas dan potong bawang, wortel, tomat, dan paprika manis. Rebus semua sayuran dalam wajan terpisah hingga setengah matang, lalu tuangkan air ke dalamnya, tambahkan krim asam dan pasta tomat.
- Dengan saus, tutup bakso dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.