Sup ayam tebal dengan sayuran
- 4 kaki ayam (total sekitar 400 g)
- 1 bawang besar
- wortel dan paprika 6 tomat segar
- 2 siung bawang putih (diperas)
- 30 gram ham
- 1-1,5 cangkir kacang kalengan
- keju keras
- krim asam secukupnya
- daun bawang hijau, peterseli segar dan seledri
Persiapan:
Rebus ayam selama 45 menit. Kemudian ambil dagingnya, pisahkan dari batu, dan tambahkan kubus sayuran ke dalam kaldu (800 ml), termasuk seledri, kacang dan bawang putih. Setelah 15 menit. masukkan ayam dengan ham ke dalam panci. Biarkan mendidih selama 10 menit lagi. Saat disajikan di atas meja, taburi dengan sayuran hijau, keju parut dan bumbui dengan krim asam.
Panggang dengan sayuran
- 400 g daging sapi fillet
- 200 g champignons
- 400 g kentang kecil
- 1 paket campuran sayuran (kacang polong, jagung, kacang hijau)
- 300 g wortel
- 2 cabai dan satu tomat
- 1 bawang besar
- 3 sdm. sendok tepung
- Krim dan minyak nabati untuk dipanggang
- bumbu secukupnya
Persiapan:
Potong daging menjadi kubus. Duta besar, cabai (Anda bisa menggunakan peterseli kering dan dill, jintan dan marjoram), taruh di atas minyak yang dipanaskan dalam penggorengan. Sangat mudah untuk digoreng, taburi dengan tepung dan pindah ke panci. Tuang segelas air mendidih dan biarkan hingga rebusan dengan tutup tertutup dengan api kecil selama 20 menit. Kupas dan iris sayuran (kecuali kentang). Selain itu goreng dengan mentega (jika diinginkan - krim) dan kirimkan ke kentang daging, wortel (Anda dapat menambahkan sedikit gula untuk mempertahankan rasa manis dan penampilan yang cerah), merica dengan tomat. Berikutnya - asparagus, kacang polong dan jagung (pra-defrost mereka). Biarkan mendidih dengan api kecil selama 30 menit. Jika perlu, tambahkan air. Goreng bawang bombay, jamur dipotong menjadi piring. Setelah beberapa menit memasak, tuangkan krim (sekitar gelas). Karkas, aduk sesekali, 10 menit. Kirim semua isinya ke daging dan sayuran. Diamkan selama 10 menit lagi.
Porsi: 271 kkal, 16 g protein, 10,6 g lemak, 27 g karbohidrat
Salmon dengan "rahasia"
- 4 fillet salmon
- 150 g setiap 300 g kacang beku
- 2 cangkir biji jagung beku
- 1 kuning telur telur buatan sendiri
- 1 sdt mustard
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun
- 1 sdm. sendok jus lemon
- 50 gram garam keju keras, lada secukupnya
Persiapan:
Panaskan oven hingga 230 ° C. Masukkan kacang pada loyang, mudah diminyaki. Duta Besar dan lada. Panggang selama 10 menit. sebelum coklat. Aduk jagung dan pindah ke satu sisi. Letakkan fillet di atas yang lain. Duta Besar dan lada. Campurkan mentega, kuning telur, mustard dan jus lemon hingga halus. Gosokkan setengah keju ke mereka. Letakkan lapisan datar di atas salmon. Taburi dengan sisa keju dan panggang selama 15-20 menit.
Porsi: 625 kkal, 42,5 g protein, 31 g lemak, 46 g karbohidrat
Pilaf dengan aditif
- 1 cangkir beras
- 400 ml air atau kaldu ayam
- 1 bawang (potong dadu)
- 1 sdm. satu sendok sayur dan mentega
Pilaf dengan kismis dan kacang:
- 1/3 cangkir kismis (cuci dan tambahkan ke beras mentah)
- 1 daun salam (dimasukkan di awal memasak)
- 1/2 cangkir kacang mete (ditaburi dengan penyajian)
- kayu manis secukupnya (musim di tahap pertama)
Pilaf dengan wortel dan yogurt:
- 1 gelas wortel parut (ketika Anda mengisi dengan mentega)
- 100 ml yogurt tanpa filler (bersama dengan wortel)
- 1 tsp cumin (tambahkan pada awal memasak)
Pilaf dengan kacang polong dan mint:
- 2 buah tomat (menggiling kubus dan ditambahkan ke kaldu)
- 1 gelas kacang polong yang dicairkan (pada saat nasi siap, jangan masukkan mentega)
- 1 ikat mint segar (rasa sebelum disajikan)
- 1/2 sdt kunyit (bumbui kaldu sebelum mendidih)
Persiapan:
Goreng bawang dalam minyak sayur. Singkirkan berasnya. Setelah 1 menit. tambahkan kaldu atau air. Kaldu Tambahkan mentega. Tutup selama 5 menit.
Sup mentimun dengan alpukat
- 2 mentimun segar yang besar
- 2 buah alpukat
- 200 ml kaldu sayuran
- 2/3 cangkir susu
- 2/3 gelas yogurt atau kefir
- 1 sdm. sendok jus lemon
- 1 sendok teh cuka beras
- beberapa tangkai mint segar
- lada hitam yang baru digiling
- cabe rawit
- garam
Persiapan:
Masukkan semua bahan ke dalam blender. Mentimun tidak bersih, alpukat dipisahkan dari kulit dan tulang. Campurkan ke konsistensi kentang tumbuk. Bumbui secukupnya dan dinginkan selama beberapa jam, atau lebih baik di malam hari. Jika Anda membeli alpukat kehijauan, taruh dalam kantong kertas untuk mengurangi ventilasi, dan biarkan di suhu kamar. Dengan pertukaran udara, ethylene terbentuk. Ini akan meningkatkan pematangan janin. Untuk alpukat jangan menggelapkan pada luka yang bersentuhan dengan lingkungan, oleskan dagingnya dengan jus lemon atau cuka.
Macaroni dengan saus segar
- 350 gram pasta
- 800 g tomat
- 100 gram keju keras
- 1 bawang kecil
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm. sendok makan minyak zaitun
- kemangi segar
- garam secukupnya
Persiapan:
Panas 2 sdm. Sendokkan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang halus. Goreng, aduk sesekali, 10 menit. Bilas bawang putih dan biarkan selama 1 menit lagi. Kemudian, kirim potongan kubus tomat yang sama (kupas), pengasinan. Biarkan hingga kental hingga kental dan saya kecap (10 menit). Rebus pasta tidak sampai ke ujung, masukkan ke dalam saringan, dan kemudian taruh dalam wajan ke tomat. Biarkan dengan api kecil sampai siap (untuk beberapa menit). Bumbui dengan basil dan sisa minyak. Aduk. Sajikan dengan keju. Bantuan: untuk memasak, penggorengan, kecuali aluminium dan besi, cocok - bahan ini bereaksi dengan tomat, mendistorsi rasa hidangan dan merusak permukaan piring.
Mie dengan tuna dan kacang polong
- biji-bijian besar (atau lavash)
- 240 g mie telur
- 2 gelas kacang hijau beku
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 cangkir krim asam
- 300 g fillet tuna (atau ikan lainnya)
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun
- 1 sekelompok peterseli
- sedikit garam
- merica secukupnya
Persiapan:
Giling pita dalam food processor. Diperoleh sebagai hasil potongan besar kering dalam wajan tanpa minyak. Rebus mie itu. Selama 2 menit. Sebelum Anda melemparkannya ke dalam saringan, tambahkan kacang polong. Bawa sampai mendidih. Seperempat segelas cairan tersisa dari memasak, simpan. Persiapkan ikan. Pilih cara yang Anda inginkan. Jika Anda akan merebus, garam dan merica sebelum mati. Goreng dengan garpu. Bilas bawang putih dengan panas tinggi dalam minyak. Aduk. Setel pengatur suhu ke tanda minimum dan tambahkan fillet. Tuangkan air yang tersisa dari memasak makaroni, krim asam; para duta besar. Tambahkan mie dengan kacang polong dan peterseli. Aduk. Saat menyajikan di atas meja, taburi dengan pita.
Scherbet
- 400 g stroberi beku, persik, atau buah lainnya
- 100 ml yogurt tanpa bahan pengisi
- 1/3 gelas gula
Masukkan bahan ke dalam food processor. Kocok sampai lembut. Jika perlu, tambahkan dari waktu ke waktu 1 st. Sendok air, pastikan bahwa campuran tetap jenuh. Coba segera atau bekukan (ambil serbat selama 15 menit sebelum pengarsipan).
Trio Cheesecake
- 0,75 kg keju cottage medium lemak
- 3 butir telur
- 270 g cokelat wafer
- 1/4 bungkus mentega atau margarin
- 200 g coklat pahit
- 3/4 cangkir gula
- 1/4 cangkir bubuk coklat
- Ekstrak 1.5 tsp vanilla
- sedikit garam
- minyak nabati untuk pelumasan
Persiapan:
Olesi loyang, bungkus ujungnya dengan foil. Potong wafel dalam food processor. Hemat 1/4 cangkir. Saat prosesor berjalan, tambahkan mentega cair (margarin) ke remah-remah. Campur dan ratakan massa yang dihasilkan dari bagian bawah cetakan. Panggang selama 12 menit. Lelehkan cokelat dalam air mandi. Kocok keju cottage, tambahkan gula, coklat, vanilin dan garam, telur satu per satu dan coklat. Tuangkan kue yang sudah dipanggang. Taruh cetakan dalam pot tahan api yang diisi dengan air mendidih, sehingga tinggi airnya sama dengan setengah dari cheesecake. Panggang selama 40 menit. Bagian tengah pai panas akan tetap agak kaku. Ini akan mengeras selama pendinginan. Biarkan kue berdiri di oven terbuka selama 1 jam setelah Anda mematikannya. Dan kemudian 8 jam lagi dalam dingin. Taburi dengan wafel cincang.