- mentega - 2 item. sendok
- apel, dikupas dan dipotong menjadi 4 bagian - 1,5 Kilogram
- sari apel - 3 gelas
- lemon, jus - 1/2 Potongan
- kulit lemon - 1 sendok teh
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
Dalam panci di atas api sedang-tinggi, lelehkan mentega dan tambahkan apel. Masak apel selama sekitar 5 menit. Tambahkan cuka, didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 30 menit. Panaskan oven hingga 120 derajat. Tekan untuk membuat kentang tumbuk dari apel yang dimasak. Tambahkan jus lemon, kulit lemon dan kayu manis. Blender haluskan dalam blender sampai halus. Tuangkan campuran ke dalam loyang. Panggang dalam oven, aduk sesekali sampai campuran mengental, sekitar 3 hingga 3 1/2 jam. Biarkan dingin sebelum disajikan. Selai apel dapat disimpan dalam lemari es dalam wadah kedap udara hingga 5 hari.
Porsi: 6