Resep untuk daging cincang yang lezat untuk daging sapi dan babi

Pangsit buatan adalah hidangan yang tidak setiap nyonya rumah modern bisa bahu. Dan itu bukan hanya kurangnya waktu. Kadang-kadang tidak mungkin untuk menyiapkan kudapan yang lezat, dan setelah semua itu adalah kondisi utama untuk membuat pangsit menjadi lezat dan berair!

Mengisi pangsit - pilih sesuai selera Anda!

Kita semua suka makan enak, dan jika itu datang ke pangsit, maka kita benar-benar kehilangan kendali atas diri kita sendiri. Pangsit buatan adalah hidangan imajinasi dan kreativitas yang luar biasa. Ketika memilih isian, penting untuk mengikuti aturan tertentu: Beku untuk kue buatan sendiri, sebagai suatu peraturan, adalah daging babi. Daging lunak ini, juiciness yang tidak kalah dengan daging sapi atau ayam. Tetapi jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, jangan berhenti pada daging babi: pilih jenis daging lainnya dan bahkan gabungkan mereka!

Daging apa pun yang Anda pilih, penting untuk menganggapnya serius dengan pembeliannya.

• Fillet seharusnya tidak mengandung tulang. Partikel padat secara signifikan merusak kesan rasa kue, jadi ketika memilih daging, Anda harus memeriksa sepotong untuk tulang kecil.
• Membeli daging untuk pelmeni buatan adalah kegiatan yang bertanggung jawab dan memakan waktu. Perlu memperhitungkan beberapa faktor sekaligus, dan baru kemudian membeli daging. Jika bangkai bertumpu di atas konter terbuka, dan di sekitarnya memerintah tidak sehat, lalu pergi.
• Umur simpan dan kondisi penyimpanan daging di kulkas harus memenuhi standar. Daging yang berbohong tidak cocok - ambil produk yang sangat segar dan dikemas dengan hati-hati.
• Daging merah, lemak putih - ini adalah janji utama daging sapi segar untuk daging cincang. Jika lemaknya ada vena kekuning-kuningan, ketahuilah bahwa dagingnya berasal dari hewan tua. Juga, perhatikan keberadaan film pada daging sapi. Kehadiran kerudung berawan menunjukkan penyimpanan produk daging yang buruk.

Setelah Anda memutuskan mengisi daging cincang, Anda bisa mulai memasak. Resep kami akan membantu Anda membuat hidangan buatan sendiri yang sempurna untuk semua anggota keluarga.

Bagaimana cara memasak isian untuk pangsit babi?

Bahan untuk daging cincang:

• Babi - 400 gr.
• Umbi - 2 pcs.
• Lada hitam dan garam.

Ambil sepotong daging babi, bersihkan dari kelebihan dan bilas dengan air mengalir. Kemudian bersihkan dan potong bawang. Siapkan penggiling daging dengan sel menengah atau besar. Balik bawang dan daging melalui pisau besi penggiling daging sampai massa homogen diperoleh.

Saran yang berguna! Sebelum Anda mulai menggulir, dinginkan daging. Jadi Anda tidak lelah, mengambil potongan daging yang menempel di penggiling daging.

Daging giling membutuhkan bumbu, yaitu - di samping garam dan lada. Tetapi ingat bahwa cukup banyak rempah-rempah dapat mengubah kue menjadi hidangan yang terlalu pedas.

Untuk catatan! Ingin mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan daging yang tidak biasa? Encerkan isi daging babi dengan roti, telur atau susu. Yang terpenting adalah tidak merusak harmoni rasa, tetapi sebaliknya tidak ada batasan khusus.

Isiannya sudah siap!

Bagaimana cara menyiapkan daging cincang untuk daging sapi dan babi?

Bahan untuk resep:

• Babi (gemuk) - 150 gr.
• Daging sapi - 700 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Garam, adas, hijau - 1 sendok teh
• Lada hitam - ½ sendok teh.

Dengan analogi dengan persiapan daging babi, kami membuat isian dari daging sapi dan babi. Ambil daging babi, daging sapi dan bawang, potong menjadi kubus kecil dan bilas di bawah keran. Selanjutnya, tambahkan bahan ke blender dan potong konsistensi tunggal. Jika Anda tidak memiliki blender di tangan, Anda dapat menggunakan penggiling daging. Akhirnya, tambahkan garam, lada dan sayuran secukupnya. Resep daging cincang ini cocok untuk membuat kue buatan sendiri baik pada hari biasa dan untuk acara khusus. Daging cincang dari daging sapi dan babi tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Penting untuk dicatat peran yang menentukan dari daging berkualitas untuk diisi. Rasa ravioli buatan sendiri tergantung pada seberapa banyak daging babi segar atau daging sapi yang Anda beli.