Irisan daging sapi, resep

Produk: 800 g daging sapi, 200 gram lemak ginjal, 3 potong roti putih, 1/3 cangkir susu, 100 gram mentega, 2 butir telur, 1 cangkir remah roti, garam, lada hitam secukupnya.

Persiapan: Daging olahan dan lemak babi melewati penggiling daging. Dalam mentega, goreng bawang cincang, tambahkan ke daging cincang, tambahkan garam, merica dan letakkan melalui penggiling daging. Tambahkan daging giling yang direndam dalam susu dan, menuangkan susu, kocok daging untuk kekentalan yang luar biasa.

Masukkan daging cincang pada papan yang direndam air, dan bagi menjadi beberapa bagian kecil, gunakan pisau untuk membentuk kue dari mereka dengan sedikit tekanan di bagian tengahnya. Dalam setiap rongga tuangkan satu sendok teh kaldu (air) atau mentega cair. Tepi kue datar dibungkus dengan crochet dan memberikan produk bentuk potongan. Gulung irisan daging telur dan remah roti, lalu goreng dengan minyak. Dalam hal ini, goreng pertama dibungkukkan ke bawah. Kesediaan untuk menentukan dengan menekannya dengan pisau. Jika jus yang dikeluarkan karena ini adalah cahaya, maka dagingnya matang.

Sebagai lauk untuk cutlets menyajikan rebus kubis, kentang goreng atau kentang tumbuk, sayuran.

Jika di cincang bukannya roti tambahkan sayuran mentah - misalnya, wortel, bawang, lalu irisan daging
ini hanya akan menguntungkan.

Sebelum disajikan, hias hidangan dengan tangkai peterseli. Selamat makan!