Pembuka "Berburu"
Untuk 12 orang. Waktu: 150 menit. 355 kkal.
Bahan dari hidangan:
2 zucchini, 6 tomat, 4 meja. sendok minyak sayur, 1 sendok teh. sesendok daun thyme, 50 gram daun bayam, 1 bawang, 1 siung bawang putih, 100 gram ham, 100 gram keju, garam, merica.
Persiapan:
Zucchini iris di sepanjang irisan. Tomat melepuh, kupas dan potong menjadi empat bagian. Panaskan oven hingga 200 ° C. Zucchini dan tomat memakai loyang, taburi 1 meja. sendok mentega dan taburi dengan thyme. Garam, merica, dan masukkan ke dalam oven selama 5-10 menit. Bayam pucat selama 2 menit dalam air asin mendidih. Lipat pada saringan dan biarkan air mengering. Bulb dan kulit bawang putih cengkeh, potong dan goreng pada 1 meja. sendok minyak. Potong sepertiga bagian atas roti dan pilih sepotong remah. Letakkan lapisan sayuran, irisan ham dan keju. Garam, merica dan taburi dengan minyak yang tersisa. Tutup dengan bagian atas roti, bungkus dalam sebuah film dan letakkan selama 2 jam dalam dingin. Cuci tomat, melepuh, lalu kupas. Potong setiap buah menjadi empat bagian. Pada roti memotong sepertiga atas dan hati-hati, agar tidak merusak dinding, pilih sepotong remah dengan tangan Anda. Pada hasil pendalaman, siapkan semua sayuran siap saji, irisan tipis ham dan keju berlapis-lapis. Anda dapat melayani di atas meja.
Bakso dalam saus tomat
Untuk 4 orang. Waktu: 40 menit. 294 kkal.
Bahan dari hidangan:
400 g daging giling, 2 meja. sendok nasi, 1 butir telur, 1 bawang, 2 meja. sendok tepung, sayuran, garam, merica, 2 meja. sendok bumbu, 2 meja. sendok minyak sayur, 1/2 wortel, akar seledri dan lada manis, 200 ml jus tomat.
Persiapan:
Untuk isian, tambahkan nasi, telur kocok dan tepung. Bawang dicincang halus dan digoreng dengan minyak sayur hingga keemasan. Tambahkan bawang ke isian. Aduk rata, tambahkan lada dan 1 meja. bumbu sendok. Bentuk bakso kecil, celupkan ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit. Untuk saus, parut wortel dan seledri di parutan, masukkan mentega di atas api kecil sampai lunak. Tambahkan paprika cincang dan 1 meja, bumbu penyedap. Setelah satu menit tuangkan jus tomat. Masukkan bakso dalam saus mendidih dan masak sampai saus mengental. Jangan garam. Sajikan dengan kacang asparagus matang.
Pilaf saat ini
Untuk 4 orang. Waktu: 75 menit. 230 kkal.
Bahan dari hidangan:
1,5 kg daging, domba atau babi, 1 kg beras, 600 g wortel, 500 g bawang, 250 ml minyak sayur, 1 meja. sendok zira dan barberry, 1/2 meja. sendok kunyit, 1 batang bawang putih, cabai merah dan hitam, 2 meja. bumbu sendok.
Persiapan:
Bawang dipotong menjadi strip, wortel - alat makan. Potong daging menjadi potongan kecil. Di dalam tungku, panaskan minyak, taruh bawang dan goreng sampai berwarna keemasan. Tambahkan daging, goreng. Tambahkan wortel dan masak bersama selama 5-7 menit (jangan tutup dengan penutup). Tambahkan bumbu, merica, dan 1 meja. bumbu sendok. Aduk rata. Tuang air hingga menutupi daging. Tutup dan didihkan selama 35 menit dengan api sedang. Bilas nasi dan tuangkan ke dalam kuali, halus, tapi jangan dicampur. Tuangkan air panas untuk menutup beras sebanyak 2 cm Taburkan 1 meja, sendok dengan bumbu, tutup dan masak sampai beras menyerap air. Di tengah, tekan kepala bawang putih dan buat lubang di dalam nasi. Masak lagi 25 menit. Aduk dan sajikan ke meja.
Sup sayuran yang banyak
Untuk 12 orang. Waktu: 50 menit. 325 kkal.
Bahan dari hidangan:
1 terung, 1 zucchini, 1 wortel besar, 4 tomat, 1 daun bawang, 1 lada manis, 2 sendok makan anggur kering, 4 meja. sendok minyak sayur, 3 siung bawang putih, lada hitam dan merah, 1-2 meja. sendok bumbu, sayuran.
Persiapan:
Terong dan zucchini mencuci dan potong dadu besar. Cuci wortel, kupas dan potong menjadi lingkaran. Potong daun bawang juga. Paprika, cuci biji dan potong menjadi piring tipis. Dalam wajan, panaskan minyak, goreng wortel dan daun bawang. Kemudian tambahkan terong, setelah 5 menit - zucchini dan lada manis. Tuangkan anggur dan masak hingga setengah matang. Cuci tomat dan potong setengah. Tepung pulpa juicy pada parutan besar. Dalam panci lain, campurkan bubur tomat, bawang putih cincang halus, merica dan bumbu. Rebus saus sampai mengental. Tuangkan saus di atas sayuran dan didihkan selama 7-10 menit. Hiasi dengan tanaman hijau.