Apa yang diisi dengan cumi?
Untuk mengisi adalah pilihan produk terluas: salmon, jamur, tomat, zaitun, beras. Labu dan keju cottage digunakan. Di sini banyak bergantung pada selera dan keinginan Anda, dan untuk mendapatkan hidangan yang tepat Anda harus mengikuti prinsip memasak tertentu, tanpa menghiraukan isinya.
Bagaimana cara memasak boneka cumi?
Pertama-tama, penting untuk mendekati semua keseriusan bahan utama hidangan, yaitu, langsung ke moluska cephalopoda kita. Memilih yang benar adalah setengah dari kesuksesan. Berikan preferensi kepada bangkai berwarna merah muda dengan sedikit es dan hindari membeli slip - ini adalah tanda pasti bahwa mereka telah berulang kali dicairkan dan dibekukan, yang berarti bahwa rasa akan dimanjakan oleh kepahitan.
Memasak makanan laut cukup sederhana, tetapi ada juga beberapa nuansa. Turunkan kerang hanya ke dalam air mendidih dengan bumbu yang sudah hancur dan garam. Setelah 20-25 detik setelah titik didih air, tarik keluar dan pasang yang berikutnya. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan benda kerja yang sangat baik untuk masa depan cumi-cumi isi boneka.
Resep cumi-cumi yang diisi di oven
Resep pertama adalah isian champignon.
Bahan-bahan:
- Champignons - 300 gram;
- Mentega - 40 gram;
- Bawang - 1 buah;
- Bawang hijau - beberapa bulu;
- Mayones - 200 mililiter;
- Krim asam - 200 mililiter;
- Tepung - 1 sendok makan;
- Garam, lada - secukupnya;
- Keju - 100 gram;
- Squid - 4 buah ukuran sedang.
Untuk persiapan yang benar dari jamur cumi yang diisi, ikuti petunjuk di bawah ini:
- Bersihkan bangkai, tetapi jangan memotongnya. Ini cukup untuk menghapus film dan bilas;
- Cincang halus jamur, bawang dan taruh di wajan panas;
- Setelah beberapa menit, tambahkan bawang hijau dan keju parut, terus aduk massa dalam panci;
- Tambahkan garam, lada dan bumbu secukupnya;
- Segera setelah pengisian siap - kami letakkan di dalam bangkai, kencangkan isinya dengan tusuk gigi.
- Aduk mayones dengan krim asam, tambahkan garam dan lada secukupnya dan tuangkan kerang laut dengan saus ini;
- Pada suhu 190 derajat, kami memasak selama setengah jam.
Setelah hidangan siap, bangkainya dipotong menjadi mug yang memiliki rasa yang sangat baik dalam bentuk apapun, setidaknya dingin, bahkan panas.
Resep kedua adalah isian dari ham asap.
Ingin mengejutkan tamu atau kerabat dengan resep yang tidak biasa? Diisi dengan ham asap, cumi-cumi sangat cocok untuk ini.
Bahan-bahan:
- Cumi - 4-5 buah ukuran sedang;
- Ham asap - 800 gram;
- Brynza - 70 gram;
- Tomat - 500 gram;
- Beras - 200 gram;
- Bawang - 1 buah;
- Bawang putih - 5-6 dentikel sedang;
- Anggur putih kering - 200 mililiter;
- Tepung - 1 sendok makan;
- Daun Teluk - beberapa hal;
- Garam, lada - secukupnya.
Sebelas tindakan sederhana yang dijelaskan di bawah ini, dan camilan akan menjadi ornamen meja guru:
- Kami membersihkan makanan laut, memotong tentakel dan memotongnya dengan sedotan;
- Potong ham menjadi potongan kecil dan gosok keju;
- Goreng bawang bombay halus dalam wajan sampai keemasan;
- Tambahkan tentakel dan setelah beberapa menit kami menyebarkan beras ke dalam penggorengan;
- Tuangkan setengah gelas air dan rebus sampai nasi menjadi lunak saat disentuh. Jika perlu, tambahkan lebih banyak air;
- Ketika semuanya terputus, kita keluarkan dari api dan campurkan semuanya dengan ham cincang, keju dan sayuran hijau;
- Kami masukkan ke dalam bangkai isian dan kencangkan dengan tusuk gigi;
- Kami tuangkan tepung, taruh di wajan panas dengan minyak sayur dan goreng sampai berkarat;
- Squid meremas keluar dari panci, dan alih-alih mereka, kami menaruh tomat dengan bawang putih, dibumbui dengan keju;
- Goreng selama beberapa menit, menuangkan anggur sampai saus dibuat;
- Kami mengembalikan penduduk laut, tutup dengan penutup dan rebus selama 20-30 menit sampai saus mulai mengental.
Mengikuti aturan sederhana yang diberikan dalam artikel ini, resep untuk menyiapkan cumi-cumi yang diisi ke dalam oven atau dalam panci dapat dengan mudah dipikirkan sendiri. Hal utama adalah mengamati teknologi memasak.